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Title: A expansão da agroindústria do mel no Rio Grande do Norte
Other Titles: The expansion of the honey industry in Rio Grande do Norte
Authors: Lira, Gunthineia Alves de
Keywords: Agroindústria;Cadeia produtiva;Mel;Produtividade;Agribusiness;Supply chain;Honey;Productivity
Issue Date: 15-Dec-2008
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: LIRA, Gunthineia Alves de. The expansion of the honey industry in Rio Grande do Norte. 2008. 82 f. Dissertação (Mestrado em Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2008.
Portuguese Abstract: A atividade apícola consolidou-se em todas as regiões do Brasil até o início dos anos 80 e a partir de 2000 a apicultura nordestina também se desenvolveu, tornando-se uma das principais regiões produtoras de mel. O Rio Grande do Norte acompanhando essa evolução passou ocupar a quarta colocação no ranking de exportação do mel entre os estados do nordeste no ano de 2007. Portanto, o objetivo desse trabalho é apresentar uma radiografia macro da evolução recente da cadeia produtiva de mel no estado do Rio Grande do Norte, organizando e discutindo as informações, coletadas no período de 2004 a 2007, bem como avaliar a prospecção da agroindústria do mel de forma a disponibilizar um diagnóstico capaz de identificar oportunidades e incrementar a comercialização de seus produtos. Do ponto de vista metodológico, o presente estudo pode ser classificado como um estudo de pesquisa exploratória e descritiva utilizando-se questionários. O grupo de variáreis estudadas foi produtividade, produção e mercado. Resultados da pesquisa indicaram o crescimento do setor em 4 anos de atividade através do numero de colméias total e povoadas, infra-estrutura de produção e a comercialização do Estado. Pode-se afirmar que a apicultura do Rio Grande do Norte, apesar do seu potencial para a atividade vem a desenvolvendo de forma diferenciada, quando comparada a outras atividades, pois os atores que a desempenham iniciam na atividade através de treinamento e com isso a desempenham de forma profissional, além do apoio agentes que atuam no setor
Abstract: The beekeeping activity has become in all regions of Brazil until the early 80s and from 2000 to beekeeping Northeast also has developed, becoming a major oil producing honey. The Rio Grande do Norte following these developments happened to occupy fourth place in the ranking of export of honey between the states of the Northeast in 2007. Therefore, the aim of this paper is to present a macro radiography of recent developments in the production chain of honey in the state of Rio Grande do Norte, organizing and discussing the information, collected in the period 2004 to 2007, as well as evaluating the prospect of the honey industry in order to provide a diagnosis able to identify opportunities and enhance the marketing of their products. From the methodological point of view, this study can be classified as a research study exploratory and descriptive by using questionnaires. The group of several studies has been productivity, production and market. Search results indicated the growth of industry in 4 years of activity by the number of beehives full and populated, infrastructure, production and marketing of the state. It can be said that beekeeping of Rio Grande do Norte, despite its potential for developing the activity comes in a different way when compared to other activities, because the actors who play to start the activity through training and to play with it in a professional manner, in addition to support staff who work in the industry
URI: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/14930
Appears in Collections:PPGEP - Mestrado em Engenharia de Produção

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