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https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/22015| Title: | Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios |
| Authors: | Woortmann, Ellen (Org.) Cavignac, Julie A. (Org.) |
| Keywords: | Antropologia nutricional;Alimentos – Aspectos sociais;Hábitos alimentares |
| Issue Date: | 16-Feb-2017 |
| Citation: | WOORTMANN, Ellen; CAVIGNAC, Julie A. (Org.). Ensaios sobre a antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios. Natal: EDUFRN, 2016. |
| Portuguese Abstract: | A coletânea "Ensaios de Antropologia da alimentação – Saberes, dinâmicas e patrimônios" se organiza em torno de três eixos principais: alimentação, patrimônio e dinâmicas sociais; sabores étnicos; produtos e mercados. Mais do que uma divisão temática, a escolha dos ensaios mostra a dinâmica, a riqueza e a multiplicidade das perspectivas na abordagem antropológica da alimentação. |
| URI: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22015 |
| Appears in Collections: | EDUFRN - Ciências Humanas |
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