Desenvolvimento de bolo muffin usando farinha da casca de ovo: uma abordagem sustentável
| Autores | Ribeiro, Rose Mary Alves | |
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| Orientador | Deus, Katherine Carrilho de Oliveira | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2023-06-29 | |
| Palavras-chave | Casca de ovo Bolo tipo muffin Subproduto Sustentabilidade Eggshell Muffin type cake By-product Sustainability | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/53267 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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