Aproveitamento da polpa de coco verde para produção de gelado comestível
| Autores | Menezes, Marina | |
|---|---|---|
| Orientador | Medeiros, Maria de Fátima Dantas de | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2018-12-03 | |
| Palavras-chave | polpa do coco verde reaproveitamento sorvete funcional functional ice cream green coconut pulp reuse | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38887 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia Química |
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