Inovação da indústria de avicultura de postura do Rio Grande do Norte: proposta de viabilidade técnica para implantação de unidade de processamento de ovo pasteurizado

Autores		Pereira, Marcos Antônio Xavier
Orientador		Pedrini, Marcia Regina da Silva
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2023-11-28
Palavras-chave		Ovos Ovos pasteurizados Segurança de alimentos Pequenos produtores Viabilidade Qualidade dos alimentos
Citação		PEREIRA, Marcos Antônio Xavier. Inovação da indústria de avicultura de postura do Rio Grande do Norte: proposta de viabilidade técnica para implantação de unidade de processamento de ovo pasteurizado. 2023. 71 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2023.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/55691

Coleções	CT - TCC - Engenharia de Alimentos

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Nome:: VIABILIDADE TÉCNICA PARA IMPLANTAÇÃO DE UNIDADE DE PROCESSAMENTO DE OVO PASTEURIZADO.pdf
Tamanho:: 1.79 MB
Formato:: Adobe Portable Document Format

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