Characterization of novel trypsin inhibitor in raw and toasted peanuts using a simple improved isolation
| Autores | Maciel, Bruna Leal Lima; Medeiros, Amanda Fernandes de; Rocha, Maria Gabriela Ferreira; Serquiz, Alexandre Coelho; Machado, Richele Janaína Araújo; Lima, Vanessa Cristina Oliveira; Carvalho, Fabiana Maria Coimbra de; Costa, Izael de Sousa; Santos, Elizeu Antunes dos; Morais, Ana Heloneida de Araújo | |
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| Editor | Acta Chromatographica | |
| Data | 2019-06 | |
| Palavras-chave | Arachis hypogaea l. Protein inhibitors Anti-trypsin activity Chromatography thermoresistance Bioactive protein | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/57483 | |
| Coleções | CCS - DNUT - Artigos publicados em periódicos |
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