Navegando por Autor Magalhães, Margarida Maria dos Anjos
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| Jan-2007 | Sorvete: aspectos tecnológicos e estruturais | Correia, Roberta Targino Pinto; Pedrini, Márcia Regina da Silva; Magalhães, Margarida Maria dos Anjos |
| 2008 | Sorvetes elaborados com leite caprino e bovino: composição química e propriedades de derretimento | Correia, Roberta Targino Pinto; Magalhães, Margarida Maria dos Anjos; Pedrini, Márcia Regina da Silva; Cruz, Amanda Valéria Ferreira; Clementino, Igor |
| 2005 | Use of Fibres Obtained from the Cashew (Anacardium ocidentale, L) and Guava (Psidium guayava) Fruits for Enrichment of Food Products | Matias, Maria de Fátima O.; Oliveira, Edson Leandro de; Gertrudes, Eduardo; Magalhães, Margarida Maria dos Anjos |