Navegando por Assunto Jambolão. Secagem. Bioativos. Alimentos funcionais
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
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| 24-Jul-2014 | Jambolão (Syzygium cumini) desidratado por liofilização e secagem em leito de jorro: avaliação do impacto do processo de secagem e caracterização do potencial funcional do produto final | Araújo, Ana Luiza Macedo de |