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dc.contributor.advisorCarvalho, Maria do Rosário de Fátima dept_BR
dc.contributor.authorAlmeida, Juliana Vieira dept_BR
dc.date.accessioned2014-12-17T14:36:16Z-
dc.date.available2011-04-29pt_BR
dc.date.available2014-12-17T14:36:16Z-
dc.date.issued2009-09-22pt_BR
dc.identifier.citationALMEIDA, Juliana Vieira de. Uma odisséia em busca de Héstia: do turismo à hospitalidade pelos caminhos das representações sociais. 2009. 151 f. Tese (Doutorado em Educação) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2009.por
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/14321-
dc.description.abstractThis thesis is the result of a piece of research on hospitality social representations between tourism professionals and academics in the city of Natal. The reasearch s corner stone is the point of the view that the notion of hospitality, with all its theoretical and practical implications, is essential to the success of any tourist destination. Is there any relevance in the growing use of the word, almost as a synonym for tourism? How is this notion, first learned in the domestic context and then exercised in the contact with the city and especially with visitors, represented in the learning process for professional practice and in the exercise of professional tourist reception itself? In order to answer this question, initially we chose to study the concept of hospitality in their current academic view, with reference to the French school, which binds hospitality to the maussian perspective of donation, and other scholars of the current theme, with emphasis on the research performed in the program of Master of Hospitality at the Anhembi Morumbi University, whose philosophy imprints in the hospitality concept the same sense we want to give this study. Then we chose to analyze the notion of hospitality, by the Social Representations Theory, in light of Moscovici s methodology, as well as the analysis of the core of this concept among tourism professionals and students. It was found that hospitality is still a very diffuse reference to representations of these two groups and that academic education, if accepted both theoretical and practical implications of this research s starting point, will still have a long way to go. Cities such as Natal, "naturally" hospitable, according to its dwellers, where tourism is relevant to their economies, need (re)thinking and (re)organizing, continuously, their actions towards quality and performance of their professional training especially those concerned with receptive structureeng
dc.formatapplication/pdfpor
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Nortepor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectHospitalidadepor
dc.subjectEducaçãopor
dc.subjectTurismopor
dc.subjectRepresentações sociaispor
dc.subjectHospitalityeng
dc.subjectEducationeng
dc.subjectTourismeng
dc.subjectSocial representationseng
dc.titleUma odisséia em busca de Héstia: do turismo à hospitalidade pelos caminhos das representações sociaispor
dc.typedoctoralThesispor
dc.publisher.countryBRpor
dc.publisher.initialsUFRNpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Educaçãopor
dc.contributor.authorIDCPF:62177818400por
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/9272504166025931por
dc.contributor.advisorIDCPF:02560801353por
dc.contributor.advisorLatteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/index.jsppor
dc.contributor.referees1Camargo, Luiz Octávio de Limapt_BR
dc.contributor.referees1IDCPF:23414111853por
dc.contributor.referees2Melo, Marileide Maria dept_BR
dc.contributor.referees2IDCPF:04402014468por
dc.contributor.referees2Latteshttp://lattes.cnpq.br/9221161063153417por
dc.contributor.referees3Pereira, Wani Fernandespt_BR
dc.contributor.referees3IDCPF:19920946400por
dc.contributor.referees3Latteshttp://lattes.cnpq.br/7582203887381400por
dc.contributor.referees4Ferreira, Lissa Valeria Fernandespt_BR
dc.contributor.referees4IDCPF:39884490163por
dc.description.resumoEsta tese é resultado de uma pesquisa sobre as representações sociais do acolhimento, da alimentação, do entretenimento e da hospedagem, considerados, nesse estudo, como tempos sociais da hospitalidade. A pesquisa é realizada entre profissionais e estudantes do setor de turismo da cidade do Natal. A pesquisa parte do ponto de vista de que identificar a noção de hospitalidade, implícita em seus tempos sociais, e as suas implicações teóricas e práticas, é essencial para o êxito de qualquer destinação turística. Existe alguma pertinência no uso crescente desta palavra como sinônimo de turismo? Como os ritos ancestrais da hospitalidade, internalizados, inicialmente, no contexto doméstico e, posteriormente, no contexto das cidades são representados na aprendizagem e no exercício profissional relativos ao setor? Para responder a essas questões, inicialmente optou-se por um breve estudo da noção de hospitalidade no decorrer do tempo até a sua atualidade acadêmica, tendo como referência a linha de estudos da escola francesa, a qual vincula a hospitalidade à perspectiva maussiana da dádiva, além de outros estudiosos atuais do tema, com destaque para as pesquisas realizadas no âmbito do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, cuja filosofia imprime ao conceito de hospitalidade o mesmo sentido que pretendemos auferir neste estudo. Para tanto, recorreu-se ao aporte teórico das representações sociais, à luz da metodologia de Moscovici. Constatou-se que a hospitalidade, presumidamente inserida nas palavras-induras: acolher, alimentar, entreter e hospedar apresenta um referencial notadamente marcado pela matriz doméstica e, ainda muito difuso quando analisado pelo prisma da hospitalidade comercial. Se aceitas as implicações teóricas e práticas desta pesquisa, as instituições públicas e privadas voltadas à profissionalização de pessoas para esse setor ainda terão um longo caminho a percorrer se desejarem ofertar a Cidade do Natal, que se diz naturalmente hospitaleira , profissionais capazes de auferir à hospitalidade comercial (aqui considerada como sinônimo de turismo receptivo) reais condições de hospitabilidade, enquanto arte, ciência e técnica de receber, alimentar, entreter e hospedarpor
dc.publisher.departmentEducaçãopor
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAOpor
Appears in Collections:PPGED - Doutorado em Educação

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