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dc.contributor.advisorSilva, Jorge Luiz Mariano dapt_BR
dc.contributor.authorFerreira, Nildete Maria da Costapt_BR
dc.date.accessioned2014-12-17T14:52:57Z-
dc.date.available2014-12-09pt_BR
dc.date.available2014-12-17T14:52:57Z-
dc.date.issued2006-05-19pt_BR
dc.identifier.citationFERREIRA, Nildete Maria da Costa. Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição. 2006. 105 f. Dissertação (Mestrado em Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2006.por
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/14991-
dc.description.abstractThis research aims to study the manioc flour productive chain in order to understand how the relationship between its segments happens, specially between the flour agroindustry and the distribuition. This research was made from a study of case that envolved three agro industries from the Potiguar wasteland and a company of food distribution. The filiére and the supply chain management analysis were applied to identify the functioning and the organization of the manioc flour productive chain. From the study of case it s noticed that the existing contracts, even the informal ones, has mutual benefits and it suggests that they be legalizedeng
dc.formatapplication/pdfpor
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Nortepor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectProdutividadepor
dc.subjectCadeia produtivapor
dc.subjectFarinha de mandiocapor
dc.subjectFilière, Análise depor
dc.subjectAgroindústriaspor
dc.subjectCadeia de suprimentopor
dc.subjectProductivityeng
dc.subjectProductive chaineng
dc.subjectManioc floureng
dc.subjectFilière, Analysis ofeng
dc.subjectAgroindustryeng
dc.subjectSupply chaineng
dc.titleCadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuiçãopor
dc.typemasterThesispor
dc.publisher.countryBRpor
dc.publisher.initialsUFRNpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Produçãopor
dc.contributor.authorIDCPF:18228089449por
dc.contributor.advisorIDCPF:19281897415por
dc.contributor.advisorLatteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784214T6por
dc.contributor.referees1Marques Júnior, Sérgiopt_BR
dc.contributor.referees1IDCPF:12345018801por
dc.contributor.referees1Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4799609U9por
dc.contributor.referees2Costa, Maristélio da Cruzpt_BR
dc.contributor.referees2IDCPF:26129019491por
dc.contributor.referees2Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4792959J6por
dc.description.resumoEste trabalho tem por objetivo estudar a cadeia produtiva da farinha de mandioca buscando compreender como seus segmentos, especialmente as agroindústrias farinheiras e a distribuição, estão se relacionando para manter a cadeia de suprimento num contexto de uma economia globalizada. Em termos metodológicos, aplicou-se a análise de filière e supply chain management, além de um estudo de caso, realizado através de entrevista, buscando identificar como funciona e como se organiza a cadeia produtiva agroindustrial da farinha de mandioca, envolvendo três agroindústrias na região Agreste Potiguar e a Distribuidora de Produtos Kero-kero. Buscou-se descrever como funciona a cadeia produtiva, direcionando o foco do estudo para os elos que, teoricamente, estariam mais fortes na cadeia produtiva quando realizam as suas transações através da cadeia de suprimento. Verificou-se que, entre o segmento de distribuição e o segmento de processamento, ocorrem relações distintas, que incluem desde um contrato informal, com único cliente, à compra eventual com vários clientes. Por fim, o estudo de caso aponta para a conclusão de que os contratos existentes, mesmos informais, trazem benefícios mútuos e sugere que sejam legalizadospor
dc.publisher.departmentEstratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operaçõespor
dc.subject.cnpqCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAOpor
Appears in Collections:PPGEP - Mestrado em Engenharia de Produção

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