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11-Nov-2016Caracterização físico-químicas do óleo da semente de faveleira (Cnidoscolus quercifolius) e avaliação das propriedades bioativas da semente, do óleo e da tortaRibeiro, Penha Patrícia Cabral
11-Nov-2016Caracterização nutricional, tecnológica e funcional de resíduos liofilizados de frutas tropicaisMedeiros, Igor Ucella Dantas de
5-Set-2016Análise da concentração de retinol em fígados de galinhas submetidos a diferentes processamentos térmicosRüegg, Rodrigo Albert Baracho
27-Jul-2016Modificações espaciais e temporais da alimentação e nutrição no BrasilVale, Diogo
1-Dez-2016Status de zinco e fatores de risco cardiometabólicos em indivíduos com síndrome metabólicaOliveira, Erika Paula Silva Freitas de
12-Dez-2016Hambúrguer de peixe voador (Hirundichthts affinis): influência do alecrim (Rosmarinus officinalis) no perfil sensorial e características físico-químicasMoreira, Camila Vanessa da Silva
6-Dez-2016Relação da expressão gênica do ECHDC3 com perfil de ácidos graxos e fatores nutricionais na doença arterial coronarianaDuarte, Mychelle Kytchia Rodrigues Nunes
10-Nov-2016Estado nutricional e hormônios relacionados com o apetite em crianças e adolescentes com leucemia durante a fase de indução da quimioterapiaGomes, Camila de Carvalho
2-Dez-2016Consumo dietético e status de zinco em pacientes com esclerose lateral amiotróficaSilva, Heloisa Fernanda Lopes da
22-Nov-2016Influência da variação sazonal no status de 25-hidroxivitamina D de adultos com síndrome metabólica de uma região do Brasil com elevados índices de radiação ultravioletaAquino, Séphora Louyse Silva de

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