PPGNUT - Mestrado em Nutrição : [37] Collection home page

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11-Dec-2018Faça o que eu digo ou faça o que eu faço? Avaliação das boas práticas de manipulação em Unidades de Alimentação e NutriçãoBarbosa, Fernanda Montenegro
29-Nov-2018Manteiga de bati (Ouratea parviflora): caracterização físicoquímica e utilização como substrato para produção de lipase por Aspergillus terreus em fermentação semi-sólidaBarros, Karen dos Santos
7-Dec-2018Da semente à farinha: semeando a sustentabilidade no aproveitamento de resíduo do melão Cantaloupe (Cucumis melo L. var. reticulatus)Cunha, Josiane Araújo da
29-Nov-2018Nanoencapsulação de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) em alginato e gelatina: caracterização e avaliação da solubilidade e potencial antimicrobianoAzevedo, Gabrielle Mahara Martins
27-Jul-2018Desenvolvimento de um questionário quantitativo de frequência alimentar para adultos no nordeste brasileiroMotta, Virginia Williane de Lima
30-Jul-2018Qualidade da refeição consumida por idosos institucionalizados em Natal, RN, BrasilGermoglio, Rebecca Garcia
30-Jul-2018Avaliação dos efeitos do extrato Allium cepa L. e sulfóxido de S-metilcisteína em ratos diabéticos induzidos por estreptozotocinaLemos, Licyanne Ingrid Carvalho de
31-Jul-2018Status de vitamina D e fatores associados em idosos institucionalizados do Natal/RNSousa, Sara Estéfani Soares de
31-Jul-2018Fatores associados ao status de vitamina D em indivíduos com insuficiência cardíaca residentes em uma região ensolaradaKomatsu, Raquel Costa Silva Dantas
27-Jun-2018Elaboração e validação de conteúdo de um instrumento de avaliação da motivação para perda de peso em adolescentes com sobrepeso e obesidadeSilva, David Franciole de Oliveira
18-Jun-2018Validação de equações de predição de antropometria e bioimpedância elétrica para estimativa da composição corporal de praticantes de ballet clássicoLeal, Leilane Lilian Araújo
27-Jul-2018Associação entre os hábitos alimentares e as concentrações séricas das vitaminas A e E com os preditores de prognóstico histopatológico do carcinoma papilífero da tireoideSilva, Lara Clarisse de Lima
9-Jul-2018Toxicidade em pacientes com câncer no trato gastrointestinal durante a quimioterapia: associações com Sarcopenia e CaquexiaRocha, Ilanna Marques Gomes da
20-Jun-2018Estado nutricional em vitamina A e vitamina E de mulheres no seguimento da lactaçãoSilva, Ana Gabriella Costa Lemos da
11-May-2018Nanoencapsulação do inibidor de tripsina isolado de sementes de Tamarindus Indica (L.) em quitosana e proteína do leite isolada: caracterização de partículas, estudo da eficiência e estabilidade da atividade antitrípticaQueiroz, Jaluza Luana Carvalho de
14-May-2018Indução de processo inflamatório com dieta de alto índice glicêmico e carga glicêmica em adipócitos e epitélio intestinal de ratos WistarLuz, Anna Beatriz Santana
4-May-2018Nanoencapsulação de carotenoides de melão Cantaloupe (Cucumis Melo L. reticulatus Naud.): caracterização de partículas, avaliação da solubilidade em água e estabilidade de cor em iogurteCavalcanti, Anny Karoliny de Oliveira
30-Nov-2017Consumo de alimentos processados e ultraprocessados em adolescentes: associações com a prevalência de inadequação de nutrientes e os fatores de risco cardiometabólicosFalcão, Raphaela Cecília Thé Maia de Arruda
4-Dec-2017Status de vitamina D e fatores associados em indivíduos submetidos a transplante renal: um estudo longitudinalLima, Mabelle Alves Ferreira de
29-Nov-2017Imagem corporal em mulheres privadas de liberdadeBarbosa, Ana Paula Dias Inocêncio
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