Salomão, Beatriz de Cássia MartinsSilva, Marcella Leite Pessoa2023-12-082023-12-082023-11-22SILVA, Marcella Leite Pessoa. Bagaço de malte: uso alternativo para a produção de pão.2023. 57 f. Trabalho de conclusão de curso (Engenharia de Alimentos) - Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2023.https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/55690Attribution-NoDerivs 3.0 Brazilhttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/PãoBagaço de MalteCervejaUpcycling foodInovaçãobachelorThesis