Maciel, Bruna Leal LimaLima, Kellen Cristina Marques2017-12-122021-09-292017LIMA, Kellen Cristina Marques de. Absorção de diferentes tipos de óleos em frituras leves e por imersão. 2017. 45 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40032embargoedAccessAn error occurred getting the license - uri.CulináriaDietéticaGordurasbachelorThesis