Queiroz, Fernanda Cristina Barbosa PereiraAraújo Júnior, Luciano Queiroz de2016-02-242016-02-242015-02-27ARAÚJO JÚNIOR, Luciano Queiroz de. Aplicação do planejamento de experimentos no processo de desenvolvimento de produtos: pesquisa em uma sorveteria artesanal. 2015. 115f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2015.https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/19835porAcesso AbertoPlanejamento de experimentosDesenvolvimento de produtosGestão da inovaçãoSorvete artesanalWhey proteinSuplemento alimentarAplicação do planejamento de experimentos no processo de desenvolvimento de produtos: pesquisa em uma sorveteria artesanalDesign of experiments in product development: a research in an artisanal gelatomasterThesisCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO