Matsui, Kátia NicolauAlencar, Samantha Pereira2021-04-232021-09-202021-04-232021-09-202021-04-16ALENCAR, Samantha Pereira. Elaboração de balas à base de gelatina a partir do suco concentrado de manga com adição de hortaliças. 2021. 38f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2021.https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37180Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/Bala de gelatinaSuco de fruta concentradoManga-frutaHortaliçasConsumo de açúcarbachelorThesis