Neves, Renata Alexandra Moreira dasSantos, Brunna Nayara Martins2017-06-282021-09-292017-06-282021-09-292017-06-13SANTOS, Brunna Nayara Martins. Avaliação da qualidade físico-química de polpas de frutas mistas congeladas. 2017. 46 f. Trabalho de conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40059openAccessCaracterização físico-química, suco de fruta, armazenamento de alimentos, congelamento, estabilidade, legislação.bachelorThesis