Ribeiro, Ediane Maria GomesMedeiros, Jocione Mara de2017-06-272021-09-202017-06-13MEDEIROS, Jocione Mara de. Caracterização físico-química e funcional da farinha da semente de abacate e sua viabilidade para elaboração de produto alimentício. 2017. 28f. Artigo Científico (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Santa Cruz, 2017.https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/34773embargoedAccessAbacateComposição proximalPropriedades funcionaisbachelorThesis