Desenvolvimento e validação de barra proteica à base de água de coco em pó como suplemento para praticantes de atividade física

Salgueiro, Cristiane Clemente de MelloAlbuquerque Filho, Nailton José Brandão de2019-08-202019-08-202019-04-15ALBUQUERQUE FILHO, Nailton José Brandão de. Desenvolvimento e validação de barra proteica à base de água de coco em pó como suplemento para praticantes de atividade física. 2019. 102f. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2019.https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/27585Acesso AbertoAtletasSuplementoProteínaÁgua de cocoDesenvolvimento e validação de barra proteica à base de água de coco em pó como suplemento para praticantes de atividade físicaDevelopment and validation of protein bar based on powder of coconut water as supplement for practicers of physical activitydoctoralThesisCNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS