Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva ChavesSouza, Julianna Domingos Campos de2017-12-132021-09-292017-12-132021-09-292017-11-23SOUZA, J. D. C. Avaliação físico-química do nuggets de peixe voador durante armazenamento sob congelamento. 2017. 33 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40177openAccessHirundichthys affinis, nuggets, qualidade físico-químicabachelorThesisAnálise de Alimentos