Holland, NélyFarias, Larissa Ingrid Silva de2017-04-032021-09-292017-03-17FARIAS, Larissa Ingrid Silva de. Avaliação do conteúdo e digestibilidade in vitro do amido de cuscuz e tapioca. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/39991embargoedAccesscuscuz, tapioca, Digestibilidade in vitro, amido resistente, amilosecuscuz, tapioca, in vitro digestibility, resistant starch, amylosebachelorThesisCiências de Alimentos