Navegando por Autor "Anjos, Gineide Conceição dos"
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Dissertação CajuNutriMeat: um alimento funcional isento de glúten como alternativa para dieta humana(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2024-03-28) Dantas, Ionne Martins Soares; Matamoros, Efrain Pantaleon; Maciel, Maria Aparecida Medeiros; https://orcid.org/0000-0002-4052-5739; http://lattes.cnpq.br/5336356193599447; http://lattes.cnpq.br/6653000818471540; Abreu, Carlos Alexandre Camargo de; http://lattes.cnpq.br/4827318749308538; Anjos, Gineide Conceição dos; Brandão, Gláucio BezerraO desenvolvimento biotecnológico de novos produtos alimentícios consiste no aprimoramento de processos e métodos em que recursos naturais sejam empregados. Nesta perspectiva, se destaca o vegetal Anacardium occidentale Linn. (Anacardiaceae), conhecido popularmente como cajueiro, que detém grande valor agronômico. O objetivo principal do presente trabalho consiste no aproveitamento do bagaço do pedúnculo do caju (A. occidentale) suplementado com as espécies Pisum sativum (PS) e Manihot esculenta Crantz (ME), para elaboração de uma biomassa isenta de glúten empregada na criação de um alimento funcional. O pedúnculo do caju (PC) utilizado na elaboração da biomassa foi adquirido comercialmente, higienizado com solução clorada, seguido de corte, secagem em estufa com circulação de ar, trituração e peneiramento. A ervilha (PS) foi adquirida comercialmente na sua forma congelada. As análises bromatológicas das biomassas PC e PS desidratadas mostraram respectivamente: 25,3% e 35,23% de umidade; 45,8% e 48,74% de carboidratos; 15,8% e 7,5% de fibras, 6,3% e 7,9% de proteínas; 4,3% e 0,7% de lipídios, 2,5% e 0,53% de cinzas, e 74,7% e 65,37% de sólidos totais. A biomassa PC foi suplementada com PS e com Manihot esculenta Crantz (ME); a partir da biomassa resultante PC:PS:ME preparou-se um tipo de hamburger denominado CajuNutriMeat, tendo como base a criação de uma nova linha de produto vegetariano isento de glúten. A mandioca (M. esculenta) foi utilizada para melhoria da textura e apresentação da mistura PC:PS, resultando em uma biomassa apropriada para produção do produto CajuNutriMeat, cuja análise nutricional mediante variação das proporções da biomassa padrão PC:PS:ME, forneceu: 33,21% a 56,32% de umidade; 33,06% a 41,21% de carboidratos; 3,21% a 11,31% de fibras, 1,93% a 5,56% de proteínas; 3,34% a 6,52% de lipídios, 2,15% a 1,23% de cinzas, e 43,67% a 67,01% de sólidos totais. As características sensoriais do produto CajuNutriMeat (5 g) foram avaliadas com 64 provadores, com resultado de aceitação estatística na ordem 84,4%. De acordo com os achados, o produto CajuNutriMeat pode ser considerado adequado para a produção de alimento funcional. Desta forma, a presente pesquisa está inserida no setor alimentício biotecnológico e se apresenta como uma alternativa eficaz no desenvolvimento de novos produtos alimentícios funcionais isentos de glúten.Tese Catalisadores de níquel para metanação de CO2: uma abordagem avançada guiada por dados integrando aprendizado de máquina e design de experimentos(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2024-08-26) Santos, Lamara Maciel dos; Melo, Dulce Maria de Araújo; Medeiros, Rodolfo Luiz Bezerra de Araújo; http://lattes.cnpq.br/7274621195761563; https://orcid.org/0000-0001-9845-2360; http://lattes.cnpq.br/3318871716111536; https://orcid.org/0009-0005-6440-931X; http://lattes.cnpq.br/1243330498381047; Albuquerque, Anderson dos Reis; http://lattes.cnpq.br/4983201442276288; Carvalho, Fabíola Correia de; https://orcid.org/0000-0001-6101-2441; http://lattes.cnpq.br/4759287276606267; Anjos, Gineide Conceição dos; Oliveira, Ângelo Anderson Silva deA metanação de CO2 desponta como uma tecnologia essencial na transição para um futuro neutro em carbono, ao utilizar dióxido de carbono e hidrogênio renovável para produzir metano verde. Este processo não apenas recicla eficientemente o carbono, mas também responde à crescente demanda por gás natural, contribuindo para a desfossilização e mitigação das mudanças climáticas. A previsão da eficiência de catalisadores nesse contexto é desafiadora, devido à complexidade das condições reacionais e das propriedades dos catalisadores. Neste estudo, técnicas avançadas de aprendizado de máquina (ML) foram empregadas para analisar um banco de dados de 1.489 amostras de catalisadores à base de níquel (Ni), totalizando mais de 26.802 pontos de dados extraídos da literatura revisada por pares. Entre os modelos de ML testados, o XGBoost destacou-se pela alta precisão preditiva, com coeficientes R2 de 0,9980 e 0,9113 para conversão de CO2, e 0,9999 e 0,7769 para seletividade de CH4, nos conjuntos de dados de treinamento e teste, respectivamente. A análise indicou que a temperatura de reação, a temperatura de calcinação, o teor de Ni e o tamanho das partículas de Ni são fatores críticos para otimizar o desempenho catalítico. Com base nesses insights, realizamos um Design de Experimentos (DOE) fatorial 24 , variando as concentrações de Ni (10-30%), Ce (1-3%), a temperatura de calcinação (400-700°C) e a temperatura de reação (370-550°C), com a inclusão de pontos centrais para avaliar a reprodutibilidade e a curvatura do modelo. Os catalisadores foram caracterizados por técnicas como difração de raios X (DRX), microscopia eletrônica de varredura com espectroscopia de dispersão de energia (MEV-EDS), redução a temperatura programada (TPR) e adsorção-dessorção de N2 (BET), seguidas de testes na reação de metanação de CO2. Os resultados experimentais confirmaram que catalisadores com 30% de Ni e 1% de Ce, calcinados a 400°C, alcançam conversões de CO2 superiores a 75% e seletividade de 100% para CH4 a 370°C. A estabilidade térmica e a distribuição uniforme das partículas de Ni, promovidas pelo Ce, foram fundamentais para manter a atividade catalítica em altas temperaturas. Este estudo demonstra a eficácia da integração de ML com DOE na otimização de catalisadores para a metanação de CO2, oferecendo uma abordagem robusta para o desenvolvimento de materiais catalíticos mais eficientes e sustentáveis, com importantes implicações para as tecnologias de energia renovável.TCC Levantamento de aplicações da diatomita como suporte catalítico(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2016-12-16) Lira Júnior, Paulo Rogério de Freire; Vitor Sobrinho, Eledir; Gineide Conceição dos Anjos; Figueredo, Gilvan Pereira de; Anjos, Gineide Conceição dosA diatomita é um material natural que possui inúmeras aplicações devido suas propriedades físicas e químicas após processamento. A diatomita sofre alterações superficiais após tratamento térmico em altas temperaturas, apresentando propriedades que permitem sua aplicação nas indústrias alimentícias, de bebidas, farmacêuticas, têxteis e cosméticas. Atualmente, é utilizada na indústria como isolante acústico, auxiliar de filtração e carga industrial. Este material é encontrado em abundância no mundo e principalmente, na região nordeste do Brasil. Por apresentar características ambientalmente corretas, vem despertando o interesse de vários pesquisadores ao redor do planeta. Neste trabalho, foi realizada uma breve revisão da literatura sobre a diatomita e suas aplicações. Duas amostras da diatomita de cores branca e rosaforam modificadas por tratamento químico e depois caracterizadas por técnicas de Fluorescência de raios-X (FRX), Análise Termogravimétrica (TG/DTG), Difração de raios-X (DRX) e Microscopia eletrônica de varredura (MEV), para possível aplicação como suporte catalítico. Os resultados das análises de FRX indicam que os componentes químicos encontrados nas amostras em estudo, são da diatomita e foram confirmados pelos difratogramas que apresentaram as fases de quartzo (SiO2) e cristobalita (SiO2), componentes majoritários do material em estudo. Na TG/DTG observamos uma maior estabilidade térmica do material rosa em detrimento a diatomita branca. A partir da análise do MEV foi possível observar o formato navicular característico da diatomita.TCC Preparação de catalisadores de Ni suportado em MgAl2O4 para aplicação em reforma a vapor do etanol(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015) Silva, Francisco Maxwell Carvalho da; Anjos, Gineide Conceição dos; Medeiros, Ana Catarina da RochaO hidrogênio é uma fonte importante para produzir a chamada “energia limpa” e pode ser produzido a partir da reforma do etanol. A grande variedade de pesquisas dedicadas à obtenção de hidrogênio a partir do etanol, envolve catalisadores baseados em metais nobres, como platina e metais não nobres, como cobalto e níquel. Inovações tecnológicas que passam pelo desenvolvimento de novos catalisadores, têm sido realizadas para se obter a maximização do produto principal, no caso o hidrogênio. Este trabalho descreve a síntese e caracterização de catalisadores compostos por uma fase ativa contendo Ni suportado em espinélio MgAl2O4 preparado por dois métodos: Combustão e Hidrotermal, ambos descritos na literatura. Os catalisadores foram preparados via impregnação úmida. Foram usadas as técnicas de Difração de raios X (DRX), Adsorção e Dessorção de Nitrogênio (N2), Redução à temperatura programada (RTP), Microscopia eletrônica de varredura (MEV) e Análise Termogravimétrica (TG) para caracterizar o suporte e os catalisadores. A análise Termogravimétrica foi utilizada para se determinar a temperatura de calcinação e obter um estudo da variação de massa dos materiais obtidos em função da temperatura. Os dois métodos de preparação do suporte apresentaram a formação da fase espinélio MgAl2O4, confirmada pela técnica de difração de raios X. Observou-se através da técnica de Adsorção e Dessorção de (N2) realizada para o suporte MgAl2O4, que este apresenta características de materiais mesoporosos. A morfologia apresentada pelo aluminato de magnésio é compatível com as metodologias da síntese do suporte por combustão e hidrotermal, apresentando partículas com tamanhos diversos e a presença de pequenos aglomerados. Os perfis de RTP determinaram as espécies redutíveis na superfície do catalisador e a temperatura na qual estas estão sendo reduzidas. Os resultados das análises realizadas mostraram que os catalisadores apresentam características que fazem destes, bons candidatos a serem aplicados em reações de Reforma a Vapor do EtanolTese Uso da diatomita como suporte de catalisadores de Ni e Co na reação de reforma a seco do metano(2017-05-26) Anjos, Gineide Conceição dos; Melo, Dulce Maria de Araújo; ; http://lattes.cnpq.br/3318871716111536; ; http://lattes.cnpq.br/9043690472543129; Vitor Sobrinho, Eledir; ; http://lattes.cnpq.br/8488499388852606; Braga, Renata Martins; ; http://lattes.cnpq.br/4603529162393328; Barros, Joana Maria de Farias; ; http://lattes.cnpq.br/1016070459137884; Rabelo Neto, Raimundo Crisostomo; ; http://lattes.cnpq.br/8352049712728334Devido às exigências ambientais e ao desenvolvimento da indústria química, a demanda de hidrogênio vem ganhando destaque importante nos setores energético, de insumo e ambiental. As duas principais rotas utilizadas na obtenção do hidrogênio são as reações de reforma a vapor e reforma a seco do metano. A maior dificuldade das reações de produção de H2 é encontrar catalisadores estáveis por longos períodos, que sejam resistentes ao acúmulo de carbono e seletivos a formação do gás hidrogênio. Além de diminuir o custo do catalisador, a utilização de suportes catalíticos influência positivamente nas reações de reforma, aumentando a resistência química e térmica durante os processos, além disso, proporciona boa dispersão da fase ativa, evitando sua sinterização e, portanto, melhorando a atividade e estabilidade do catalisador. Neste contexto este trabalho tem como objetivo, utilizar a diatomita como suporte catalítico para dispersar as fases metálicas de Ni e de Co, avaliando os catalisadores obtidos para o processo de reforma a seco do metano, como também, avaliar os efeitos da adição dos promotores de Ce ou La ao catalisador de melhor eficiência na reação de reforma a seco do metano. Foram preparados catalisadores monometálicos e bimetálicos de Ni e Co, com diferentes concentrações de fase ativa por impregnação via úmida. O suporte e os catalisadores foram submetidos às seguintes caracterizações: difração de raios X (DRX), adsorção e dessorção de N2, análise termogravimétrica (ATG), fluorescência de raios X (FRX), redução à temperatura programada (RTP) e microscopia eletrônica de varredura (MEV). Os testes catalíticos foram realizados em um reator diferencial de leito fixo de quartzo a 700°C. Os produtos formados durante a reação foram analisados por cromatografia gasosa. Os resultados mostraram que foi possível preparar os catalisadores mono e bimetálicos de Ni e Co. O catalisador com composição de 8% de Ni e 2% de Co suportado em diatomita apresentou uma boa interação com o suporte, menores perfis de temperatura de redução e melhor estabilidade ao longo das 10h de ração. O catalisador contendo 10% de Ni apresentou a maior atividade durante este período. O uso dos promotores de Ce ou La não alteraram as propriedades catalíticas e levaram a uma maior formação de coque. Em todos os casos estudados a diatomita se mostrou estável química e termicamente durante a preparação dos catalisadores e o teste catalítico, mostrando-se um excelente suporte para a reação de reforma a seco do metano.Dissertação Utilização de matérias primas vegetais para aplicabilidade como inibidores de corrosão(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2012-10-26) Anjos, Gineide Conceição dos; Melo, Dulce Maria de Araújo; ; http://lattes.cnpq.br/3318871716111536; ; http://lattes.cnpq.br/9043690472543129; Gurgel, Alexandre; ; http://lattes.cnpq.br/5266735277153768; Rossi, Cátia Guaraciara Fernandes Teixeira; ; http://lattes.cnpq.br/0103853142184734; Maciel, Maria Aparecida Medeiros; ; http://lattes.cnpq.br/5360188002708095Na busca por produtos que combatam a corrosão e ao mesmo tempo não agridam o meio ambiente, a utilização de extratos vegetais como inibidores de corrosão vêm se tornando uma alternativa promissora. Neste trabalho a eficiência de inibição à corrosão foi avaliada em diferentes concentrações de extratos polares (etanólicos) obtidos das plantas Anacardium occidentale Linn (AO) e Phyllantus amarus Schum. & Thonn (PA). Para tanto, os extratos AO e PA foram solubilizados no sistema microemulsionado (SME) contendo o tensoativo óleo de coco saponificado (SME-OCS e SME-OCS-1) em solução salina (NaCl 3,5 %), que também foi utilizada como eletrólito. Estes sistemas microemulsionados foram caracterizados por métodos que avaliam a tensão superficial e viscosidade, tendo sido evidenciado que se comportam como fluidos Newtonianos. As medidas de eficiência de inibição à corrosão foram realizadas através da técnica eletroquímica de resistência à polarização linear (LPR) e perda de massa, na superfície de aço carbono AISI 1020. A corrente aplicada ao eletrodo foi controlada pelo equipamento Potenciostato/Galvanostato possibilitando a medição da diferença de potencial elétrico entre o eletrodo de trabalho e o de referência. Os sistemas SME-OCS e SME-OCS-1 solubilizaram os extratos etanólicos AO e PA, com quantificações realizadas por espectroscopia na região do ultravioleta. As eficiências máximas de inibição à corrosão foram determinadas através da extrapolação das curvas de Tafel, tendo apresentado os seguintes valores: 95,6 % para o sistema SME-OCS-AO, 98,9 % para o sistema SMEOCS- 1-AO e 93,4 % para o sistema SME-OCS-PA