Navegando por Autor "Ramos, Vanessa Almeida Nogueira"
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Artigo Ethnonutrition(Ethnobiology and Conservation, 2021) Jacob, Michelle Cristine Medeiros; Teixeira, Carla Djaine; Bautista, Danielle Amorim; Ramos, Vanessa Almeida Nogueira; https://orcid.org/0000-0002-4881-7285Ethnonutrition, also known as nutritional anthropology and cultural nutrition, is a discipline that studies the diets of different peoples and cultures using a socio-ecological approach. Research in ethnonutrition analyzes the effect of cultural variables in nutritional outcomes under the following topics: (i) sociocultural processes, (ii) social epidemiology, (iii) idea systems, (iv) gene-culture coevolution, (v) food biodiversity. By addressing the cultural bias to which diets are embedded, ethnonutrition science sheds light on how nutrition can (i) promote diets that can contribute to the well-being of people of different cultures, (ii) while protecting all forms of life, and (iii) ensuring the sustainability of the planet.TCC Religiosidade ou espiritualidade são fatores que influenciam a adesão ao flexitarianismo?(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2022-12-14) Ramos, Vanessa Almeida Nogueira; Jacob, Michelle Cristine Medeiros; Teixeira, Carla Djaine; https://orcid.org/0000-0002-3138-1323; http://lattes.cnpq.br/4439237435612324; https://orcid.org/0000-0002-4881-7285; http://lattes.cnpq.br/1788932483645882; https://orcid.org/+0000-0001-9160-9548; http://lattes.cnpq.br/4948703045138644; Chaves, Viviany Moura; https://orcid.org/0000-0002-9654-7152; http://lattes.cnpq.br/4551073538164961O flexitarianismo é um padrão alimentar que busca a redução do consumo de carne animal sem que haja sua exclusão total. Até onde sabemos, nenhum estudo científico buscou analisar se motivações religiosas ou espirituais estão relacionadas ao flexitarianismo. Como o flexitarianismo é considerado uma vertente flexível do vegetarianismo laico do século XXI, acreditamos que motivações religiosas não sejam relevantes para explicar a adesão de seus adeptos. Assim, o objetivo deste trabalho é avaliar se religião e espiritualidade são fatores motivadores para a adesão ao flexitarianismo. Usamos dados primários de uma pesquisa transversal, que coletou informações de 1029 adultos brasileiros que se declaram como flexitarianos através de um formulário online. Os resultados do nosso estudo demonstram que a maior parte da população que se declara flexitariana não tem religião e a motivação “religião, crenças ou espiritualidade”, explica apenas o comportamento de cerca de 4% dos adeptos. Apesar de um pequeno grupo referir uma motivação religiosa ou espiritual no comportamento de adesão, grande parte da população flexitariana se refere como espiritualizada (86%). Assim, concluímos que o flexitarianismo hoje não possui uma vinculação com a questão religiosa tradicional, mas que pode se conectar a uma ideia mais ampla de espiritualidade.