Navegando por Autor "SILVA JÚNIOR, IVANALDO CORTEZ"
Agora exibindo 1 - 1 de 1
- Resultados por página
- Opções de Ordenação
TCC Fabricação e estudo de um secador solar de exposição direta de baixo custo(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2018-06-29) SILVA JÚNIOR, IVANALDO CORTEZ; SOUZA, LUIZ GUILHERME MEIRANos dias de hoje, diante dos constantes aumentos nos custos de geração e distribuição de energia e na agressão ao meio-ambiente através de derivados de combustíveis fósseis, se faz necessária à busca por fontes de energia limpas e renováveis. Assim sendo, a energia solar se apresenta como uma alternativa bastante viável para a resolução desses problemas e às demandas sociais. A secagem de alimentos utilizando-se a energia emanada do sol é uma atividade desenvolvida por algumas sociedades desde tempos remotos e ainda se mostra uma técnica bastante viável para o aumento do período de armazenamento de alimentos. Dessa maneira, este trabalho teve como objetivo realizar o estudo de um secador solar de exposição direta em convecção natural na secagem de tainhas (Mugil brasiliensis). Para tanto, foi planejado, fabricado e testado em funcionamento tal secador verificando-se a eficiência térmica do secador e da secagem, assim como a viabilidade econômica de todo o processo. O secador foi fabricado a partir de materiais simples e de fácil acesso (madeira compensada, chapa de zinco e pedaços de vidro de janelas reaproveitados). O trabalho mostra a coleta de dados referentes à desidratação do pescado assim como os concernentes à transferência de energia térmica e de massa ocorridas no secador. A partir das informações colhidas e correlacionando-as com conteúdo de tabelas de propriedades contidas em literatura especializada da área térmica, foram calculados as perdas e rendimentos do processo estudado. Obteve-se desidratação satisfatória dos peixes, apesar do baixo rendimento térmico do equipamento solar. A baixa vazão mássica, característica de processos baseados em convecção natural, foi determinante na obtenção do reduzido rendimento térmico do secador.