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Artigo Adequação de energia e proteína para pacientes críticos em terapia nutricional enteral(Braspen Journal, 2019-10-08) Lopes, Márcia Marília Gomes Dantas; Jesus, Karla Mendonça Gonçalves de; Santos, Letícia Sabino; Vermeulen, Karina Marques; Oliveira, Marcia Regina Dantas de Araújo; Leite-Lais, Lúcia; Lira, Niethia Regina Dantas de; Vale, Sancha Helena de Lima; https://orcid.org/0000-0002-0011-576X; https://orcid.org/0000-0002-8061-7048; https://orcid.org/0000-0002-0972-1678Introdução: A terapia nutricional enteral para pacientes críticos é considerada um tratamento coadjuvante, que fornece energia e nutrientes importantes para função imunológica e manutenção da massa magra, minimizando o risco de complicações metabólicas. Este estudo avaliou a adequação de energia e proteína da terapia nutricional enteral prescrita para pacientes críticos internados na unidade de terapia intensiva (UTI) de um hospital universitário. Método: Estudo prospectivo, no qual as necessidades e a oferta de energia e proteínas foram avaliadas, fornecendo informações sobre os percentuais de adequação, o tempo médio para atingir a meta nutricional e as intercorrências relacionadas à terapia. Resultados: Foram avaliados 31 pacientes, com idade média de 53,8 ± 16,0 anos, sendo 58,1% do sexo feminino. Os diagnósticos clínicos mais frequentes foram relacionados ao sistema neurológico e sistema digestório, abrangendo 45,2% da amostra. O tempo de permanência na UTI foi de 20,4 ± 16,4 dias. O tempo necessário para atingir a meta de energia e proteína foi de 6,7 dias (160,0 ± 74h) e 7,3 dias (175,2 ± 76,8h), respectivamente. Dentre as intercorrências, as complicações gastrointestinais foram os principais motivos para retardar o início da dieta ou limitar sua progressão. Conclusão: O período de 72h para a oferta de pelo menos 80% das necessidades energéticas e proteicas não foi suficiente para a adequação nutricional da população avaliada. Dentre as intercorrências observadas destacam-se as alterações das funções gastrointestinais e as situações de instabilidade hemodinâmica, denotando a necessidade de criação de protocolos para o manejo das complicações relacionadas à terapia nutricional enteralTCC Análise físico-química e de rotulagem em plantas medicinais comercializadas no mercado formal e informal(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2017-06-14) Pereira, Jarson Pedro da Costa; Sureira, Thaiz Mattos; Dany Geraldo Kramer Cavalcanti e Silva; Sureira, Thaiz Mattos; Araújo, Daline Fernandes de Souza; Vermeulen, Karina MarquesA inserção de constituintes adulterantes, material estranho, contaminação e condições de uso insalubre são situações comumente observadas no manejo de plantas medicinais, o que reforça a necessidade de promover o acesso à informação da população para que possam conhecer os reais constituintes que estão presentes em cada espécie vegetal, tendo em vista que são produtos prevalentemente consumidos. Dessa forma, o presente estudo traz resultados sobre a identificação da ocorrência de fraude por alteração, a estimativa de propriedades fitoquímicas e análise de rotulagens de plantas medicinais, sendo espinheira santa e camomila as plantas de interesse, comercializadas no mercado formal e informal do município de Santa Cruz/RN. Para tal, foram realizados testes laboratoriais em triplicata de cinzas totais, umidade, cromatografia de camada delgada, e foi desenvolvido um protocolo para análise de rótulos conforme a Resolução – RDC nº 259 de 20 de setembro de 2002 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e Farmacopeia Brasileira. Das amostras analisadas, apenas uma demonstrou indicativo de alteração físico-química, considerando as legislações vigentes para cinzas totais, sugerindo a ocorrência de fraude por alteração. A partir das análises das lâminas de cromatografia, observou-se disparidade em relação aos compostos presentes em uma das espécies comercializadas no mercado formal quando comparada a espécie vegetal do mercado informal, sugerindo mais um provável indício para ocorrência de fraude. Dos itens analisados nos rótulos, observou-se que sete dos dezenove estavam em não conformidade com a RDC supracitada. A estimativa de compostos fitoquímicos não ocorreu, pois o revelador utilizado possuía afinidade universal para uma cama de compostos, sendo inviável a sugestão de um grupo específico. Ademais, o estudo demostrou a ocorrência de alterações físico-químicas em uma das espécies vegetais analisadas, configurando-se como um possível agravo ao desserviço à saúde dos consumidores, indicando a necessidade de uma maior fiscalização pelos órgãos responsáveis, como a ANVISA.TCC Aspectos nutricionais na terapêutica da Espondilite Anquilosante: Uma revisão da literatura(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2017-12-06) Araújo, Helena Gabriela Cunha de; Vermeulen, Karina Marques; Sancha Helena de Lima Vale; Vermeulen, Karina Marques; Lopes, Marcia Marilia Gomes Dantas; Machado, Richele Janaína de AraújoA Espondilite Anquilosante é uma doença reumática, do grupo das espondiloartropatias, caracterizada por fortes dores, rigidez e perda de função articular, que se devem às inflamações nas junções, principalmente da coluna e sacroilíacas, acompanhadas por destruição do tecido conjuntivo e osteogênese. O tratamento tem como objetivo eliminar os sintomas, evitar a perda e recuperar a funcionalidade, envolvendo profissionais de diversas áreas, entre eles o nutricionista, que desempenha um papel fundamental, uma vez que o estado nutricional e escolhas alimentares influenciam na terapia e na gravidade das inflamações. Foi realizada uma revisão narrativa da literatura, com busca nas bases de dados PubMED, Scielo e Science direct, com o objetivo de descrever o papel do estado nutricional e de alguns nutrientes que auxiliam e outros que prejudicam a terapêutica da EA, concluindo que o controle do peso associado a uma terapia nutricional correta, com restrição de sódio, glúten e FODMAPs e rica em vitamina D e ômega 3, pode oferecer ao paciente com EA mais conforto e qualidade de vida, uma vez que essa associação têm melhores respostas à terapia medicamentosa e ao tratamento em geral, o que reduz os sintomas da doença como as dores, rigidez e perda de função. Assim, ratifica-se a importância deste trabalho e da realização de novos estudos sobre este assunto, para fornecer oportunidades de tratamentos melhores, menos agressivas e mais eficazes.TCC Avaliação de risco e prognóstico nutricional em pacientes críticos(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2020-11-23) Souza, Janderson Pinheiro de; Lais, Lúcia Leite; Sancha Helena de Lima Vale; Lais, Lúcia Leite; Lopes, Marcia Marília Gomes Dantas; Vermeulen, Karina MarquesO paciente internado em Unidade de Terapia Intensiva (UTI) é considerado um paciente crítico. O NUTRIC Score é um instrumento de triagem nutricional que vem sendo muito empregado nas UTIs. Tendo isso em vista, o objetivo deste trabalho foi avaliar o risco nutricional dos pacientes internados na unidade de terapia intensiva do Hospital Universitário Onofre Lopes. Trata-se de um estudo prospectivo, com amostra por conveniência, desenvolvido com adultos maiores de 20 anos, de ambos os sexos, internados na UTI por mais de 24h. A coleta dos dados ocorreu entre fevereiro de 2017 e fevereiro de 2020, através de formulário pré-estabelecido. O NUTRIC score foi calculado de acordo com a literatura. Foi realizado o exame de bioimpedância e a partir dos valores de resistência e reactância obtidos, o ângulo de fase foi calculado. A análise estatística foi realizada com uso do Graph Pad Prism 6.0a. A associação entre NUTRIC score e desfecho foi realizada mediante teste não paramétrico de Mann-Whitney. A correlação entre NUTRIC score e ângulo de fase foi realizada pelo teste de correlação de Spearman. O nível de significância adotado foi de 5% (p ≤ 0,05). Foram inseridos 55 pacientes, com média de idade de 55,0 ± 16,9 anos, sendo 36,4% do sexo masculino e 63,6% do sexo feminino. O valor médio do NUTRIC score foi de 3,13 ± 2,35 e o do AF foi de 4,19 ± 1,21. Em relação ao desfecho, 81,8% dos pacientes receberam alta e 18,2% foram a óbito. O NUTRIC score se associou positivamente com o desfecho dos pacientes (p ≤ 0,0001). O NUTRIC score se correlacionou negativamente com o ângulo de fase (r = -0,3804; p = 0,0059). A maioria dos pacientes críticos estudados apresentaram baixo risco nutricional. Observou-se associação positiva entre o NUTRIC score e o desfecho clínico desses pacientes, indicando que pacientes com alto risco nutricional tiveram pior desfecho (óbito). Notou-se correlação negativa entre o NUTRIC score e o ângulo de fase, demonstrando que o alto risco nutricional esteve correlacionado com um pior prognóstico nutricional.Artigo Bioelectrical impedance vector analysis and phase angle in boys with Duchenne muscular dystrophy(Food & Nutrition Research, 2019) Lopes, Márcia Marília Gomes Dantas; Vermeulen, Karina Marques; Grilo, Evellyn Câmara; Alves, Camila Xavier; Machado, Richele Janaína de Araújo; Lais, Lúcia Leite; Brandão Neto, José; Vale, Sancha Helena de Lima; https://orcid.org/0000-0002-0011-576XBackground: Duchenne muscular dystrophy (DMD) is a disease characterized by progressive loss of functional muscle mass followed by changes in body composition. Objective: This study aimed to describe and evaluate bioimpedance parameters in boys with DMD. Design: This cross-sectional, descriptive study investigated children and adolescents diagnosed with DMD. Age, weight, height, resistance, and reactance data were collected. Phase angle and bioelectrical impedance vector analysis were calculated based on resistance and reactance values. Results: We analyzed 43 boys aged between 2.7 and 19.8 years. Low-phase angle values were observed during the investigation of bioimpedance parameters. Bioelectrical impedance vector analysis showed that approx - imately 87% of the subjects presented vectors outside the tolerance ellipses, and only one patient presented vectors located within the 50% tolerance ellipse, indicating normally hydrated and a good body cell mass. Compared with the reference population, boys with DMD had lower levels of body cell mass. Conclusion: Based on the evidence, compared with the reference population, patients with DMD had lower levels of body cell mass. This evidence points to bioimpedance parameters as useful tools for the nutritional evaluation and clinical management of patients with DMD.Artigo Bioelectrical impedance vector analysis and phase angle in boys with duchenne muscular dystrophy(FOOD & NUTRITION RESEARCH, 2019) Lais, Lúcia Leite; Lopes, Márcia Marília Gomes Dantas; Grilo, Evellyn Câmara; Alves, Camila Xavier; Machado, Richele Janaina de Araújo; Vermeulen, Karina Marques; Brandao Neto, Jose; Vale, Sancha Helena de Lima; https://orcid.org/0000-0002-8061-7048Background: Duchenne muscular dystrophy (DMD) is a disease characterized by progressive loss of func- tional muscle mass followed by changes in body composition. Objective: This study aimed to describe and evaluate bioimpedance parameters in boys with DMD. Design: This cross-sectional, descriptive study investigated children and adolescents diagnosed with DMD. Age, weight, height, resistance, and reactance data were collected. Phase angle and bioelectrical impedance vector analysis were calculated based on resistance and reactance values. Results: We analyzed 43 boys aged between 2.7 and 19.8 years. Low-phase angle values were observed during the investigation of bioimpedance parameters. Bioelectrical impedance vector analysis showed that approximately 87% of the subjects presented vectors outside the tolerance ellipses, and only one patient presented vectors located within the 50% tolerance ellipse, indicating normally hydrated and a good body cell mass. Compared with the reference population, boys with DMD had lower levels of body cell mass. Conclusion: Based on the evidence, compared with the reference population, patients with DMD had lower levels of body cell mass. This evidence points to bioimpedance parameters as useful tools for the nutritional evaluation and clinical management of patients with DMDArtigo Bioelectrical impedance vector analysis and phase angle in boys with Duchenne muscular dystrophy(Food & nutrition research, 2019) Lopes, Márcia Marília Gomes Dantas; Vermeulen, Karina Marques; Grilo, Evellyn C.; Alves, Camila X.; Machado, Richele J. A.; Lais, Lucia L.; Brandão Neto, José; Vale. Sancha H. L.; https://orcid.org/0000-0002-0011-576XBackground: Duchenne muscular dystrophy (DMD) is a disease characterized by progressive loss of functional muscle mass followed by changes in body composition. Objective: This study aimed to describe and evaluate bioimpedance parameters in boys with DMD. Design: This cross-sectional, descriptive study investigated children and adolescents diagnosed with DMD. Age, weight, height, resistance, and reactance data were collected. Phase angle and bioelectrical impedance vector analysis were calculated based on resistance and reactance values. Results: We analyzed 43 boys aged between 2.7 and 19.8 years. Low-phase angle values were observed during the investigation of bioimpedance parameters. Bioelectrical impedance vector analysis showed that approx- imately 87% of the subjects presented vectors outside the tolerance ellipses, and only one patient presented vectors located within the 50% tolerance ellipse, indicating normally hydrated and a good body cell mass. Compared with the reference population, boys with DMD had lower levels of body cell mass. Conclusion: Based on the evidence, compared with the reference population, patients with DMD had lower levels of body cell mass. This evidence points to bioimpedance parameters as useful tools for the nutritional evaluation and clinical management of patients with DMD.TCC Carcinógenos químicos no perfil alimentar e nos hábitos de vida de indivíduos com câncer gástrico(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2019-06-07) Solano, Idaliana Cyntia Silva de Souza; Lopes, Márcia Marília Gomes Dantas; Alves, Camila Xavier; Vermeulen, Karina MarquesO consumo alimentar e hábitos de vida do indivíduo apresentam uma forte relação com o desenvolvimento de neoplasias malignas. Sendo assim, esse trabalho tem como objetivo conhecer a presença de carcinógenos químicos no perfil alimentar atual e nos hábitos de vida de indivíduos com câncer gástrico. Trata-se de um estudo observacional, descritivo e transversal com pacientes oncológicos, adultos e idosos, de ambos os sexos, diagnosticados com câncer gástrico, em acompanhamento nutricional ambulatorial ou internados no Hospital Universitário Onofre Lopes (HUOL). A coleta das informações biodemográficas e clínicas foram realizadas em formulário específico, e o consumo alimentar mediante recordatório alimentar 24 horas. O estado nutricional foi identificado por meio da Avaliação Subjetiva Global Produzida Pelo Próprio Paciente (ASG-PPP) e cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC). Foram avaliados o consumo de Na, de alimentos com compostos N-nitrosos, como também o uso de álcool e tabaco. As informações coletadas foram organizadas em planilha do Microsoft Excel. Participaram do estudo 12 indivíduos, destes 50% tinham sido submetidos à gastrectomia. A ASG-PPP identificou 91,6% dos pacientes com algum grau de desnutrição. O consumo de Na foi inferior às recomendações, com média de 1,1mg/dia e não foi identificado o consumo de compostos N-nitrosos nos recordatórios avaliados. Foi constatado que 66,6% dos pacientes nunca foram usuários nem de álcool e nem de tabaco. O presente estudo constatou um padrão comum no perfil alimentar atual, com a adoção de hábitos alimentares e de vida saudáveis, com consumo de alimentos com baixo teor de Na, podendo ser consequência da conscientização acerca da importância da alimentação saudável na adjuvância do tratamento oncológico, como também a intensão de minimizar as chances de recidiva da doença.TCC Consumo alimentar e dietético de sódio em indivíduos com síndrome metabólica(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2017-12-01) Carvalho, Giovanna Melo de; Evangelista, Karine Cavalcanti Maurício de Sena; Erika Paula Silva Freitas; Evangelista, Karine Cavalcanti Maurício de Sena; Cunha, Aline Tuane Oliveira da; Vermeulen, Karina MarquesObjetivo: Avaliar a ingestão energética e identificar o consumo de sódio e suas principais fontes em indivíduos com síndrome metabólica. Metodologia: Estudo tipo transversal realizado com 88 indivíduos com diagnóstico de Síndrome Metabólica, ambos os sexos, adultos e idosos atendidos no Ambulatório de Endocrinologia do Hospital Universitário Onofre Lopes – Natal, RN. O consumo alimentar foi avaliado por meio de 2 recordatórios de 24 horas, cuja análise foi realizada no Virtual Nutri Plus®. Resultados e discussão: A população estudada era predominantemente feminina (72,73%), com média de idade de 49,0 (11,31) anos. As comorbidades mais frequentes foram dislipidemia (92,0%) e hipertensão arterial (76,1%). Observou-se ingestão energética média de 1664,35 (630,83) kcal/d e consumo médio de sódio de 2792,82 (866,15) mg/d, registrando-se 82,2% dos indivíduos com ingestão acima do recomendado. Diferenças estatísticas significativas foram encontradas para ingestão energética entre os sexos (p<0,001), mas não para consumo de sódio (p=0,107). A utilização do sal de adição foi bastante expressiva na análise do consumo alimentar dessa população (310 repetições, correspondendo a uma média de 635,54mg de sódio). Alimentos industrializados foram os que apresentaram maior quantidade de sódio entre os alimentos consumidos, apesar de registrarmos poucos indivíduos fazendo uso desses produtos. Conclusão: A ingestão inadequada de sódio foi registrada em um percentual expressivo da população, podendo ter impacto negativo na saúde desses indivíduos, especialmente aqueles que convivem com hipertensão, evidenciando a necessidade de uma ação de educação nutricional mais ampla direcionada especificamente para essa população.TCC Fatores socioculturais associados a comportamentos não saudáveis para a perda de peso em adolescentes com sobrepeso e obesidade: revisão integrativa da literatura(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2017-11-24) Macedo, Júlia Carolina Souza de; Lima, Severina Carla Vieira Cunha; David Franciole de Oliveira Silva; Lima, Severina Carla Vieira Cunha; Silva, David Franciole de Oliveira; Vermeulen, Karina MarquesNo cenário epidemiológico atual, o sobrepeso e a obesidade apresentam elevada prevalência em adolescentes, se caracterizando como um grave problema de saúde pública global. Estes adolescentes com sobrepeso e obesidade apresentam maior tendência a desenvolver insatisfação corporal gerada pela comparação da sua imagem com os padrões de beleza e normatização sociocultural, de magreza, reproduzidos, por meio de pressões, nos âmbitos socioculturais familiares, midiáticos e com os pares, que valorizam o culto ao corpo. Dessa forma, os adolescentes com sobrepeso e obesidade, que estão opostos à normalidade corpórea de magreza podem recorrer a comportamentos não saudáveis para a perda de peso (CNSPP). Nesse contexto, a presente revisão integrativa tem como objetivo identificar os fatores socioculturais que exercem influência na prática de CNSPP em adolescente com sobrepeso e obesidade. A busca virtual foi realizada nas bases de dados ADOLEC, LILACS, Pubmed e Scopus, de artigos originais publicados até setembro de 2017, nos idiomas espanhol, inglês e/ou português, que tenham analisado a associação entre fatores socioculturais e CNSPP em adolescentes de 10 a 19 anos de idade com sobrepeso e/ou obesidade. Seis artigos preencheram os critérios de elegibilidade e foram incluídos na revisão. A influência da mídia, família e pares foi positivamente associada com o desenvolvimento de CNSPP. Observa-se a necessidade de políticas, programas e ações públicos para a perda de peso em adolescentes numa abordagem intersetorial e multidisciplinar, que considerem os fatores socioculturais envolvidos tanto na gênese do sobrepeso e da obesidade, quanto dos CNSPP.TCC Ingestão dietética e densidade mineral óssea de indivíduos com Distrofia Muscular de Duchenne(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2019-11-13) Araújo, Bárbara Gurgel Magalhães; Grilo, Evellyn Câmara; Sancha Helena de Lima Vale; Vermeulen, Karina MarquesA Distrofia Muscular de Duchenne (DMD) é uma doença neuromuscular ligada ao cromossomo X. Indivíduos com DMD podem ter um comprometimento da saúde óssea pelo uso crônico de corticoides, logo, é fundamental que a densidade mineral óssea (DMO) seja avaliada, assim como os fatores associados à perda de massa óssea. O objetivo deste estudo foi avaliar a ingestão dietética e a densidade mineral óssea de indivíduos com DMD. Foi realizado um estudo transversal com 28 indivíduos diagnosticados com DMD. Foram aplicados dois Recordatórios 24 horas, cujos dados foram inseridos no software Avanutri® para quantificação dos macronutrientes e micronutrientes zinco, cálcio, fósforo e vitamina D. A DMO da coluna lombar e corpo total foram determinadas pela Absorciometria por Dupla Emissão de Raio-X (DXA). Indivíduos com Z-score ≤ -2 foram classificados com baixa DMO. Entre 19 e 30 anos, 83,3% do grupo avaliado apresentou baixa ingestão de carboidratos e 83%, apresentou alta ingestão de proteínas. Quantos aos lipídeos, houve adequação para todas as faixas etárias. Ademais, houve baixa ingestão de cálcio e vitamina D em todas as faixas etárias e de zinco e fósforo entre 9 e 13 anos e entre 9 e 18 anos, respectivamente. Analisando o Z-score da DMO, observamos que 46,4% apresentaram baixa DMO de coluna lombar e 50% baixa DMO de corpo total. A ingestão de proteínas e carboidratos foi inadequada em indivíduos acima de 19 anos e a ingestão dos micronutrientes foi inferior às recomendações nutricionais. A população avaliada apresentou baixa DMO de coluna lombar ou corpo totalDissertação Parâmetros funcionais de crianças saudáveis suplementadas com zinco e de meninos com distrofia muscular de Duchenne(2019-05-23) Vermeulen, Karina Marques; Brandão Neto, José; Vale, Sancha Helena de Lima; ; ; ; Evangelista, Karine Cavalcanti Mauricio de Sena; ; Costa, Maria José de Carvalho;A infância é um período de rápido crescimento e desenvolvimento. O zinco é um micronutriente que exerce importantes funções estruturais e atua na manutenção da funcionalidade celular. Os indicadores funcionais do estado nutricional para avaliação de crianças, incluem os índices antropométricos e medidas de avaliação da composição corporal. Os parâmetros derivados de impedância bioelétrica, ângulo de fase (AF) e análise vetorial de impedância bioelétrica (BIVA) têm sido associados à integridade da membrana celular e massa celular do corpo. Além disso, a BIVA tem se mostrado útil na avaliação de outras condições clínicas, onde os métodos de avaliação tradicionais não são fidedignos. A Distrofia Muscular de Duchenne (DMD) é uma doença caracterizada por perda progressiva de massa muscular funcional seguida por alterações na composição corporal. Até o momento, não existem estudos que avaliem a influência de diferentes doses de suplementação oral de zinco sobre a integridade e funcionalidade celular, utilizando AF e BIVA como métodos de avaliação. Com isso esta dissertação teve como objetivo analisar os parâmetros funcionais de crianças saudáveis que foram suplementadas com zinco e descrever os parâmetros funcionais de meninos com DMD. Para que isso acontecesse, foram realizados dois estudos. O primeiro, um ensaio clínico que avaliou as alterações nos parâmetros funcionais de 71 crianças saudáveis suplementadas oralmente com zinco em diferentes concentrações (Estudo 1) e o segundo, um estudo descritivo sobre os parâmetros funcionais em 41 meninos com DMD (Estudo 2). Como resultado, vimos que para as crianças saudáveis a suplementação com 10 mg Zn/dia promoveu alterações na integridade da membrana celular associada ao aumento da massa celular. Verificamos também que, em comparação com a população de referência, os meninos com DMD apresentaram níveis mais baixos de massa celular corporal. Entendendo então que o zinco tem papel importante na membrana celular, os resultados desta dissertação servirão como base para um estudo futuro avaliando a suplementação oral de zinco em outras populações.TCC Perfil nutricional de mulheres com síndrome dos ovários policísticos: ênfase na Análise do Vetor de Impedância Bioelétrico (BIVA)(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2017-11-20) Souto, Evelyn Thayse Silveira Palhano; Clélia de Oliveira Lyra; Lopes, Márcia Marília Gomes Dantas; Lyra, Clélia de Oliveira; Vermeulen, Karina MarquesIntrodução: A Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) é uma das endocrinopatias de maior prevalência entre mulheres em idade reprodutiva, estando relacionada a distúrbios reprodutivos e metabólicos. A obesidade possui alta prevalência na SOP, podendo potencializar as anormalidades já existentes, com isso, a determinação da composição corporal de mulheres com a síndrome é de grande importância na avaliação e cuidado nutricional dessas mulheres. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal em que foi avaliado o estado nutricional de 30 mulheres com SOP através de parâmetros antropométricos e bioelétricos. Para definir o perfil antropométrico, verificou-se o Índice de Massa Corporal (IMC) e Perímetro da Cintura (PC), e para o bioelétrico, foi realizada a composição corporal estimada e a análise do ângulo de fase (AF) e do vetor de impedância bioelétrico (BIVA). Resultados: Quase que a totalidade das avaliadas (96,7%) apresentou obesidade ou sobrepeso, além de risco aumentado (26,7%) ou substancialmente aumentado (73,3%) para doenças cardiovasculares. Sobre a composição corporal, foi verificada uma boa hidratação e celularidade normal, porém, percentual aumentado de massa gorda (41,56%). Conclusão: Os achados do estudo reforçam a predominância de excesso de peso e da prevalência de adiposidade central em mulheres com SOP. Os parâmetros antropométricos, de composição corporal e bioelétricos tiveram o mesmo desfecho na SOP e se mostraram úteis para intervenções com o grupo e para um diagnóstico nutricional completo e fidedigno.Artigo Phase angle and onodera’s prognostic nutritional index in critically ill patients(Nutrición Hospitalaria, 2016-11-22) Lais, Lúcia Leite; Vermeulen, Karina Marques; Leal, Leilane Lilian Araújo; Furtado, Mariana Câmara Martins Bezerra; Vale, Sancha Helena de Lima; https://orcid.org/0000-0002-0972-1678; https://orcid.org/0000-0003-0021-5741; https://orcid.org/0000-0002-8061-7048Introduction: Assessing severity and nutritional prognosis in critical patients has become increasingly important in recent years, since these parameters are related to morbidity/mortality and used to guide therapeutic options. Objective: Determine nutritional prognosis through the Phase Angle (PA) and Onodera’s Prognostic Nutritional Index (OPNI) and its relationship with severity, hospitalization time and mortality of critically ill patients. Methods: Descriptive cross sectional study, involving adult patients hospitalized in an Intensive Care Unit (ICU). Data were collected from the patients’ medical records to calculate severity indicators (APACHE II, SOFA and SAPS 3) and determine the length of hospitalization and outcome. Bioimpedance was conducted to calculate the PA, using resistance and reactance data. Results: A total of 35 patients (26% men and 74% women), with mean age of 55.5 ± 16.7 years, were included. The mortality rate (17%) was similar to that expected by APACHE II and SOFA, but higher than that predicted by SAPS 3. The mean values for the PA (4.2 ± 1.0) and OPNI (38.7 ± 8.3) were lower than the reference values adopted. Individuals with PA < 5.1 exhibited signifi cantly lower reactance and albumin and higher APACHE II and SOFA values, in addition to longer hospitalization time and higher mortality. The PA was inversely correlated with all the severity indicators under study (APACHE II, SOFA and SAPS 3), and the length of hospitalization. By contrast, there was no correlation between OPNI and these parameters, or between PA and OPNI. Conclusion: The PA proved to be a good tool in assessing nutritional prognosis in critically ill patients. By contrast, more studies using the OPNI with this type of patients are neededArtigo Phase Angle and Onodera’s Prognostic Nutritional Index in critically ill patients(Nutrición Hospitalaria, 2016-07-07) Lais, Lúcia Leite; Vermeulen, Karina Marques; Leal, Leilane Lilian Araújo; Furtado, Mariana Câmara Martins Bezerra; Vale, Sancha Helena de Lima; https://orcid.org/0000-0002-8061-7048; https://orcid.org/0000-0003-0021-5741; https://orcid.org/0000-0002-0972-1678Introduction: Assessing severity and nutritional prognosis in critical patients has become increasingly important in recent years, since these parameters are related to morbidity/mortality and used to guide therapeutic options. Objective: Determine nutritional prognosis through the Phase Angle (PA) and Onodera’s Prognostic Nutritional Index (OPNI) and its relationship with severity, hospitalization time and mortality of critically ill patients. Methods: Descriptive cross-sectional study, involving adult patients hospitalized in an Intensive Care Unit (ICU). Data were collected from the patients’ medical records to calculate severity indicators (APACHE II, SOFA and SAPS 3) and determine the length of hospitalization and outcome. Bioimpedance was conducted to calculate the PA, using resistance and reactance data. Results: A total of 35 patients (26% men and 74% women), with mean age of 55.5 ± 16.7 years, were included. The mortality rate (17%) was similar to that expected by APACHE II and SOFA, but higher than that predicted by SAPS 3. The mean values for the PA (4.2 ± 1.0) and OPNI (38.7 ± 8.3) were lower than the reference values adopted. Individuals with PA < 5.1 exhibited signifi cantly lower reactance and albumin and higher APACHE II and SOFA values, in addition to longer hospitalization time and higher mortality. The PA was inversely correlated with all the severity indicators under study (APACHE II, SOFA and SAPS 3), and the length of hospitalization. By contrast, there was no correlation between OPNI and these parameters, or between PA and OPNI. Conclusion: The PA proved to be a good tool in assessing nutritional prognosis in critically ill patients. By contrast, more studies using the OPNI with this type of patients are neededArtigo Serum zinc reference intervals and its relationship with dietary, functional, and biochemical indicators in 6- to 9-year-old healthychildren(Food & Nutrition Research, 2016) Lopes, Márcia Marília Gomes; Alves, Camila Xavier; Brito, Naira Josele Neves de; Vermeulen, Karina Marques; França, Mardone Cavalcante; Bruno, Selma Sousa; Almeida, Maria das Graças; Brandão Neto, José; https://orcid.org/0000-0002-0011-576XBackground: Zinc is an important cause of morbidity, particularly among young children. The dietary,functional, and biochemical indicators should be used to assess zinc status and to indicate the need for zincinterventions.Objective: The purpose of this study was to determine the zinc status and reference intervals for serum zincconcentration considering dietary, functional, and biochemical indicators in apparently healthy children inthe Northeast Region of Brazil.Design: The cross-sectional study included 131 healthy children: 72 girls and 59 boys, aged between 6 and9 years. Anthropometric assessment was made by body mass index (BMI) and age; dietary assessment byprospective 3-day food register, and an evaluation of total proteins was performed. Zinc in the serum sampleswas analyzed in triplicate in the same assay flame, using atomic absorption spectrophotometry.Results: With respect to dietary assessment, only the intake of fiber and calcium was below the re-commendations by age and gender. All subjects were eutrophic according to BMI and age classification. Zincintake correlated with energy (p 0.0019), protein (p 0.0054), fat (pB0.0001), carbohydrate (p 0.0305),fiber (p 0.0465), calcium (p 0.0006), and iron (p 0.0003) intakes. Serum zinc correlated with protein intake(p 0.0145) and serum albumin (p 0.0141), globulin (p 0.0041), and albumin/globulin ratio (p 0.0043).Biochemical parameters were all within the normal reference range. Reference intervals for basal serum zincconcentration were 0.70 1.14mg/mL in boys, 0.73 1.17mg/mL in girls, and 0.72 1.15mg/mL in the totalpopulation.Conclusions: This study presents pediatric reference intervals for serum zinc concentration, consideringdietary, functional, and biochemical indicators, which are useful to establish the zinc status in specific groups.In this regard, there are few studies in the literature conducted under these conditions, which make it aninnovative methodology.TCC Suplementação da Coenzima Q10 na Síndrome Metabólica: Um artigo de revisão(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2017-12-06) Silva, Etiene Dantas; Machado, Richele Janaina de Araújo; Marcia Marília Gomes Dantas Lopes; Machado, Richele Janaina de Araújo Machado; Lopes, Marcia Marília Gomes Dantas; Vermeulen, Karina MarquesA síndrome metabólica tem se mostrado um problema de saúde pública, englobando diferentes patologias recorrentes em todo o mundo, tais como obesidade central, hipertensão, concentrações reduzidas de lipoproteínas de alta densidade e elevadas de triglicérides e glicose. O tratamento envolve o uso de medicamentos e mudança no estilo de vida a partir de uma alimentação saudável, prática de atividade física, bem como a suspensão do tabagismo. O estresse oxidativo desempenha um papel chave no aparecimento de doenças crônicas, dando destaque às estratégias nutricionais relacionadas à suplementação de nutrientes com potencial antioxidante. A coenzima Q10 é encontrada em todos os tecidos e órgãos do corpo e seus efeitos benéficos podem ser largamente atribuídos ao papel fundamental na produção de energia mitocondrial na bioenergética celular. Possui alta eficiência como antioxidante lipossolúvel, e ainda foi observado possíveis efeitos na expressão gênica, atuando como um potente regulador de genes. O objetivo do presente trabalho é buscar na literatura científica artigos que façam alusão à suplementação da Coenzima Q10 no tratamento da síndrome metabólica. Trata-se de uma revisão narrativa da literatura, com busca realizada nas bases de dados Pubmed, Science direct e Scielo, do ano 2001 a 2017. Através do presente estudo foi evidenciado o potencial efeito da suplementação da coenzima Q10 sobre as patologias recorrentes na síndrome metabólica. De acordo com os estudos, verificou-se que a suplementação da coenzima Q10 em pacientes com hipertensão diminuiu significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica, pacientes com diabetes apresentaram uma melhora do controle glicêmico e metabólico, bem como redução no estresse oxidativo, e, por fim, pacientes com alterações no perfil lipídico verificou-se a diminuição das lipoproteínas plasmáticas e consequentemente a redução da inflamação. A eficiência da Coenzima Q10 nas comorbidades da síndrome metabólica destaca seu papel na hipertensão, diabetes e no perfil lipídico. Esses efeitos foram observados principalmente no que diz respeito ao seu potencial antioxidante e anti-inflamatório, sendo eficiente a sua suplementação em doenças que cursem com estresse oxidativo e inflamação, dando destaque a Síndrome Metabólica, contudo, se faz necessário mais pesquisas em pacientes com síndrome metabólica, no que se refere a dosagem e tempo de aplicação para utilização segura do seu uso na prática clínica.Artigo Uso de simbiótico no tratamento de pacientes obstipados com esclerose lateral amiotrófica(Revista Ciência & Saúde, 2013) Leite, Lúcia Dantas; Siqueira, Maria Lúcia Oliveira Dourado; Baroni, Silvia Helena Nardi; Vale, Sancha Helena de Lima; Alves, Camila Xavier; Dantas, Márcia Marília Gomes; Vermeulen, Karina Marques; Castro, Júlia Leite; https://orcid.org/0000-0002-8061-7048Introdução: O uso de simbióticos no tratamento da obstipação parece ser promissor, sobretudo em portadores de esclerose lateral amiotrófica (ELA) que apresentam a obstipação como sintoma frequente. Objetivo: avaliar o efeito da suplementação de simbiótico sobre o funcionamento intestinal de pacientes obstipados com ELA. Materiais e Métodos: Este estudo de intervenção foi realizado com pacientes acompanhados pelo ambulatório multidisciplinar de ELA do Hospital Universitário Onofre Lopes (HUOL) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). O estudo foi composto por três grupos: 10 controles saudáveis (grupo 1); 10 portadores de ELA obstipados (grupo 2); e 10 portadores de ELA não obstipados (grupo 3). Todos os participantes foram suplementados com de simbiótico (6g/dia), e monitorados por um período de 15 dias quanto à função intestinal. Resultados: Participaram do estudo 30 sujeitos (13 homens e 17 mulheres), com idade média de 54,3 (dp=10,6) anos. No grupo 1 não houve alterações para a maioria dos parâmetros observados. No entanto, nos grupos 2 e 3, observou-se melhora no funcionamento intestinal, representada pela presença de evacuação, melhora da consistência das fezes e menor esforço ao evacuar. Essas alterações foram visíveis após 1 semana de suplementação com simbiótico. Conclusão: O uso regular de simbiótico pode melhorar o funcionamento intestinal em portadores de ELA, estejam eles obstipados ou não.Artigo Uso de simbiótico no tratamento de pacientes obstipados com esclerose lateral amiotrófica(Ciência & Saúde, 2013) Dantas, Márcia Marília Gomes; Siqueira, Maria Lúcia Oliveira Dourado; Castro, Júlia Leite; Baroni, Silvia Helena Nardi; Vale, Sancha Helena de Lima; Alves, Camila Xavier; Vermeulen, Karina Marques; Leite, Lúcia Dantas; https://orcid.org/0000-0002-0011-576XIntrodução: O uso de simbióticos no tratamento da obstipação parece ser promissor, sobretudo em portadores de esclerose lateral amiotrófica (ELA) que apresentam a obstipação como sintoma frequente. Objetivo: avaliar o efeito da suplementação de simbiótico sobre o funcionamento intestinal de pacientes obstipados com ELA. Materiais e Métodos: Este estudo de intervenção foi realizado com pacientes acompanhados pelo ambulatório multidisciplinar de ELA do Hospital Universitário Onofre Lopes (HUOL) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). O estudo foi composto por três grupos: 10 controles saudáveis (grupo 1); 10 portadores de ELA obstipados (grupo 2); e 10 portadores de ELA não obstipados (grupo 3). Todos os participantes foram suplementados com de simbiótico (6g/dia), e monitorados por um período de 15 dias quanto à função intestinal. Resultados: Participaram do estudo 30 sujeitos (13 homens e 17 mulheres), com idade média de 54,3 (dp=10,6) anos. No grupo 1 não houve alterações para a maioria dos parâmetros observados. No entanto, nos grupos 2 e 3, observouse melhora no funcionamento intestinal, representada pela presença de evacuação, melhora da consistência das fezes e menor esforço ao evacuar. Essas alterações foram visíveis após 1 semana de suplementação com simbiótico. Conclusão: O uso regular de simbiótico pode melhorar o funcionamento intestinal em portadores de ELA, estejam eles obstipados ou não.