Produção artesanal da cerveja premium lager com adição da polpa de abacaxi
| Autores | Lopes, Paula França Nascimento | |
|---|---|---|
| Orientador | Matsui, Kátia Nicolau | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2021-04-16 | |
| Palavras-chave | cerveja premium lager polpa de abacaxi processo produtivo | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37191 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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