Avaliação de cardápios de restaurantes institucionais na perspectiva da biodiversidade dos alimentos

Autores		Rolim, Priscilla Moura; Nogueira, Josimara Pereira; Seabra, Larissa Mont’Alverne Jucá; Strasburg, Virgílio José
Editor		Brazilian Journal of Development
Data		2022
Palavras-chave		Planejamento de cardápios Alimentos regionais Hábitos alimentares Alimentação coletiva menu planning regional foods eating habits collective food
Citação		NOGUEIRA, Josimara Pereira; STRASBURG, Virgílio José; SEABRA, Larissa Mont’alverne Jucá; ROLIM, Priscilla Moura. Avaliação de cardápios de restaurantes institucionais na perspectiva da biodiversidade dos alimentos. Brazilian Journal of Development, [S.l.], v. 8, n. 7, p. 52286-52299, 19 jul. 2022. DOI 10.34117/bjdv8n7-239. Disponível em: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/50441. Acesso em: 8 jul. 2024.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/63820