Aproveitamento de subprodutos da industrialização do escargot

Autores		Santos, Ana Carmen dos
Orientador		Mata, Ana Lúcia de Medeiros Lula da
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2002-09-30
Palavras-chave		Escargot Cinética de secagem Planejamento experimental Secador de bandeja Desidratação Escargot Drying kinetics Experimental planning Tray dryer Dehydration
Citação		SANTOS, Ana Carmen dos. Aproveitamento de subprodutos da industrialização do escargot. 2002. 107 f. Dissertação (Mestrado em Pesquisa e Desenvolvimento de Tecnologias Regionais) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2002.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/15764

Coleções	PPGEQ - Mestrado em Engenharia Química

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