Desidratação de polpas de frutas pelo método foam-mat
| Autores | Dantas, Suziani Cristina de Medeiros | |
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| Orientador | Medeiros, Maria de Fátima Dantas de | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2010-10-15 | |
| Palavras-chave | Frutas Foam-mat Secagem Fruit Foam-mat Drying | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/15794 | |
| Coleções | PPGEQ - Mestrado em Engenharia Química |
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