Melão minimamente processado: um controle de qualidade
| Autores | Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves; Alves, Marta Assunção; Mendonça, Silvana Correia de; Guerra, Nonete Barbosa; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro | |
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| Editor | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
| Data | 2005-12 | |
| Palavras-chave | Melão Processamento mínimo Refrigeração Spanish melon Process of storage Temperature of storage | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/59940 | |
| Coleções | CCS - DNUT - Artigos publicados em periódicos |
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