Da semente à farinha: semeando a sustentabilidade no aproveitamento de resíduo do melão Cantaloupe (Cucumis melo L. var. reticulatus)
| Autores | Cunha, Josiane Araújo da | |
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| Orientador | Seabra, Larissa Mont Alverne Juca | |
| Data | 2018-12-07 | |
| Palavras-chave | Melão Fibra alimentar Composição centesimal Análise sensorial Bolo | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/26602 | |
| Coleções | PPGNUT - Mestrado em Nutrição |
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