Estudo da produção de pectinase por fermentação em estado sólido utilizando pedúnculo de caju como substrato
| Autores | Santos, Sharline Florentino de Melo | |
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| Orientador | Macedo, Gorete Ribeiro de | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2007-12-20 | |
| Palavras-chave | Processo biotecnológico Fermentação estado sólido Pedúnculo de caju Pectinases Poligalacturonase Aspergillus niger Process Solid-state fermentation Cashew apple Pectinases Polygalacturonase Aspergillus niger | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/15876 | |
| Coleções | PPGEQ - Doutorado em Engenharia Química |
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