Caracterização físico-química e bioativa do Figo-da-Índia (Opuntia ficus-indica) e farinha de Algaroba (Prosopis juliflora) e avaliação sensorial de produtos derivados
| Autores | Souza, Rosane Liége Alves de; Correia, Roberta Targino Pinto | |
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| Editor | Alimentos e Nutrição | |
| Data | 2013 | |
| Palavras-chave | Semiárido Prosopis Figo-da-Índia Avaliação sensorial | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/45404 | |
| Coleções | CT - DEQ - Artigos publicados em periódicos |
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