Extrato de aveia (Avena Sativa L.): obtenção,
determinação da composição centesimal e avaliação sensorial

Autores		Andrade, Eva Débora de Oliveira
Orientador		Passos, Thais Souza
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2018-05-23
Palavras-chave		Análise de alimentos Dietética Culinária
Citação		ANDRADE, Eva Débora de Oliveira. Extrato de aveia (Avena Sativa L.): obtenção, determinação da composição centesimal e avaliação sensorial. 2018. 30 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2018.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40034