Elaboração de balas à base de gelatina a partir de suco concentrado de manga com adição de hortaliças
| Autores | Alencar, Samantha Pereira | |
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| Orientador | Matsui, Kátia Nicolau | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2021-04-16 | |
| Palavras-chave | Bala de gelatina Suco de fruta concentrado Manga-fruta Hortaliças Consumo de açúcar | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37180 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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