Comparison of berry juice concentrates and pomaces and alternative plant proteins to produce spray dried protein–polyphenol food ingredients
| Autores | Hoskin, Roberta Targino; Xiong, Jia; Lila, Mary Ann | |
|---|---|---|
| Editor | Royal Society of Chemistry | |
| Data | 2019 | |
| Palavras-chave | Spray dried protein Polyphenol food ingredients | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/45380 | |
| Coleções | CT - DEQ - Artigos publicados em periódicos |
|---|
Arquivos
Licença do Pacote
1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
- Nome:
- license.txt
- Tamanho:
- 1.45 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
Nenhuma Miniatura disponível