Bacillus coagulans spore inactivation through the application of oregano essential oil and heat
Autores | Haberbeck, Letícia Ungaretti; Riehl, Carlos Alberto da Silva; Salomão, Beatriz de Cássia Martins; Aragão, Glaucia Maria Falcão | |
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Editor | Elsevier | |
Data | 2012-04-01 | |
Palavras-chave | Sothermal inactivation Weibull model Bacillus coagulans Oregano essential oilI | |
Citação | ||
Resumo | ||
URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/32325 |
Coleções | CT - DEQ - Artigos publicados em periódicos |
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