Recuperação de proteína do soro de leite bovino usando cromatografia de interação hidrofóbica em leito expandido

dc.contributor.authorSantos, Everaldo Silvino dos
dc.contributor.authorCavalcanti, Jorge dos Santos
dc.contributor.authorMagalhães, Margarida Maria dos Anjos
dc.date.accessioned2021-06-14T14:35:13Z
dc.date.available2021-06-14T14:35:13Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractThe present work deals with of cheese serum type “curdle” protein adsorption on the resin of hydrophobic interaction StreamlineTM Phenyl specially manufactured for expanded bed applications. A column of 2.6 cm of diameter for 30 cm of height, connected to a peristaltic pump was used. A sample of serum solution (250 mL) was applied to a column containing the resin StreamlineTM Phenyl (25 mL) previously equilibrated with in Tris/HCl (50 mM, pH 7.0) with NaCl (1.0 M). After washing step (300 ml of Tris/HCl 50 mM, pH 7.0 with NaCl (1.0M)) elution was carried out in buffer Tris/HCl (50 mM, pH 7.0) at room temperature with a fixed bed height of 5.0 cm. The results showed that it was possible to recover 37% of proteins initially contained in the serum just using one stagept_BR
dc.description.resumoO presente trabalho teve por objetivo estudar a adsorção das proteínas do soro de queijo tipo “coalho” para a resina de interação hidrofóbica StreamlineTM Phenyl usando o leito na forma expandida. Foi utilizada uma coluna de 2,6 cm de diâmetro por 30 cm de altura, acoplada a uma bomba peristáltica. Uma amostra de solução de soro (250 mL) foi aplicada a uma coluna contendo a resina StreamlineTM Phenyl (25 mL) previamente equilibrada em tampão Tris/HCl (50 mM, pH 7,0) com NaCl (1,0 M), após lavagem a eluição foi conduzida a temperatura ambiente em tampão Tris/HCl (50 mM, pH 7,0) e altura de leito fixo de 5,0 cm. Os resultados mostraram que foi possível recuperar 37% das proteínas inicialmente contidas no soro em uma única etapapt_BR
dc.identifier.citationCAVALCANTI, J. S. MAGALHAES, M. M. A.; SANTOS, E. S.. Recuperação de proteína do soro de leite bovino usando cromatografia de interação hidrofóbica em leito expandido. Higiene Alimentar, v. 23, p. 114-118, 2009. Disponível em: http://higienealimentar.com.br/178-2/. Acesso em: 20 abr. 2021.pt_BR
dc.identifier.issn0101-9171
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/32671
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherRevista Higiene Alimentarpt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectInteração hidrofóbicapt_BR
dc.subjectSoropt_BR
dc.subjectProteínaspt_BR
dc.subjectHidrophobic interactionpt_BR
dc.subjectProteinspt_BR
dc.subjectWheypt_BR
dc.titleRecuperação de proteína do soro de leite bovino usando cromatografia de interação hidrofóbica em leito expandidopt_BR
dc.typearticlept_BR

Arquivos

Pacote Original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
RecuperaçãoProteínaSoroLeite_Santos_2009.pdf
Tamanho:
223.46 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Nenhuma Miniatura disponível
Baixar

Licença do Pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.45 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Nenhuma Miniatura disponível
Baixar