Environmental impacts of University restaurant menus: a case study in Brazil
| Autores | Rolim, Priscilla Moura; Hatjiathanassiadou, Maria; Nogueira, Josimara Pereira; Oliveira, Luciana de Medeiros; Strasburg, Virgílio José; Seabra, Larissa Mont’Alverne Jucá; Souza, Sthephany Rayanne Gomes de | |
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| Editor | Sustainability | |
| Data | 2019-09-20 | |
| Palavras-chave | Foodservices Environmental impacts Water footprint Sustainability | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/64029 | |
| Coleções | CCS - DNUT - Artigos publicados em periódicos |
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