Produção, avaliação da estabilidade e aplicação de enzimas pectinolíticas de Aspergillus niger IOC 4003 utilizando resíduos de frutas tropicais como substrato
| Autores | Rocha, Juliene da Câmara | |
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| Orientador | Macedo, Gorete Ribeiro de | |
| Data | 2018-07-17 | |
| Palavras-chave | Aspergillus niger Fermentação em estado sólido Pectinases Pectina-liase Poligalacturonase Resíduos agro-industriais | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/26129 | |
| Coleções | PPGEQ - Mestrado em Engenharia Química |
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