Análise técnica e econômica do processo de obtenção de espaguetes com adição de farinha de trigo integral e farinha de linhaça

Autores Bakker, Christiane Maria Christina Nobrega
Orientador

Pereira, Camila Gambini

Editor

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Data

2010-12-16

Palavras-chave

Espaguete

Fibra

Linhaça e custo de produção

spaghetti, fiber, flaxseed and production cost.

Citação
Resumo

Abstract

URI https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/15810
ColeçõesPPGEQ - Mestrado em Engenharia Química

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