Análise técnica e econômica do processo de obtenção de espaguetes com adição de farinha de trigo integral e farinha de linhaça
Autores | Bakker, Christiane Maria Christina Nobrega | |
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Orientador | Pereira, Camila Gambini | |
Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
Data | 2010-12-16 | |
Palavras-chave | Espaguete Fibra Linhaça e custo de produção spaghetti, fiber, flaxseed and production cost. | |
Citação | ||
Resumo | ||
Abstract | ||
URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/15810 |
Coleções | PPGEQ - Mestrado em Engenharia Química |
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