Aprimoramento e sofisticação regional: o processo de desenvolvimento de queijos inovadores

Lima, João Cardim Ferreira; González, Mario Orestes Aguirre; Fernandes, Fernanda Kivia Agra; Silva, Anna Camila Lima e; Mota, Renata de Oliveira; Queiroz, Jamerson Viegas; Queiroz, Fernanda Cristina Barbosa Pereira; Furukava, Marciano

Aprimoramento e sofisticação regional: o processo de desenvolvimento de queijos inovadores

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dc.contributor.author	Lima, João Cardim Ferreira
dc.contributor.author	González, Mario Orestes Aguirre
dc.contributor.author	Fernandes, Fernanda Kivia Agra
dc.contributor.author	Silva, Anna Camila Lima e
dc.contributor.author	Mota, Renata de Oliveira
dc.contributor.author	Queiroz, Jamerson Viegas
dc.contributor.author	Queiroz, Fernanda Cristina Barbosa Pereira
dc.contributor.author	Furukava, Marciano
dc.date.accessioned	2021-03-02T22:43:00Z
dc.date.available	2021-03-02T22:43:00Z
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	The research is a case study of a dairy industry in Rio Grande do Norte which conducted an innovation project in partnership with SENAI and the Federal University of Rio Grande do Norte. The project was based on the feasibility analysis of the technical, economic, financial and marketing of the development of four innovative products. It has also a valuation of market structure and application of strategies used to increase productivity and company growth. Finally, it presents the analysis of all the used method, pointing out the positives and what could be improved in the next similar projects	pt_BR
dc.description.resumo	A pesquisa trata-se de estudo de caso em indústria de alimentos (laticínios) brasileira, na qual realizou-se um projeto de inovação em parceria com o SENAI e a Universidade Federal do Rio Grande do Norte. O projeto baseou-se na análise de viabilidade técnica, econômica, financeira e mercadológica do desenvolvimento de quatro produtos inovadores. Tem-se também uma avaliação da estrutura de mercado e aplicação de estratégias utilizadas para aumento da produtividade e crescimento da empresa. Por fim, apresenta-se a análise sobre todo o método utilizado, pontuando os pontos positivos e os que poderão ser melhorados nos próximos projetos similares	pt_BR
dc.identifier.citation	LIMA, J. C. F. ; GONZALEZ, M. O. A. ; QUEIROZ, J. V. ; QUEIROZ, F.C.B.P. ; FURUKAVA, M. . Aprimoramento e sofisticação regional: O processo de desenvolvimento de queijos inovadores. Espacios (Caracas), v. 36, p. 20-28, 2015. Disponível em: https://www.revistaespacios.com/a15v36n24/15362420.html. Acesso em: 20 jan. 2021.	pt_BR
dc.identifier.issn	0798 1015
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/31634
dc.language	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Espacios	pt_BR
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/	*
dc.subject	Pesquisa	pt_BR
dc.subject	Inovação	pt_BR
dc.subject	Indústria	pt_BR
dc.subject	Projeto	pt_BR
dc.title	Aprimoramento e sofisticação regional: o processo de desenvolvimento de queijos inovadores	pt_BR
dc.title.alternative	Pressure ulcer prevalence in institutionalized elderly: a literature review	pt_BR
dc.type	article	pt_BR