Tamarind trypsin inhibitor in chitosan–Whey protein nanoparticles reduces fasting blood glucose levels without compromising Insulinemia: a preclinical study

Autores Morais, Ana Heloneida de Araújo; Matias, Lidia Leonize Rodrigues; Costa, Rafael Oliveira de Araújo; Passos, Thais Souza; Queiroz, Jaluza Luana Cravalho de; Serquiz, Alexandre Coelho; Maciel, Bruna Leal Lima; Santos, Pedro Paulo de Andrade; Camillo, Cristina da Silva; Gonçalves, Catarina; Amado, Izabel Rodriguez; Pastrana, Lorenzo
Editor

Nutrients

Data

2019

Palavras-chave

Tamarindusindica L.

encapsulation

overfeeding

digestion

fasting glucose

insulin

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Resumo

URI https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/54725
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