Sustainability practices in foodservice: waste analysis as a first step
| Autores | Bezerra, Ingrid Wilza Leal; Aquino, Séphora Louyse Silva de; Medeiros, Gidyenne Christine Bandeira Silva; Seabra, Larissa Mont'Alverne Jucá; Rolim, Priscila Moura | |
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| Editor | Holos | |
| Data | 2022 | |
| Palavras-chave | Food handle Food services Food waste Sustainability | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/58910 | |
| Coleções | CCS - DNUT - Artigos publicados em periódicos |
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