Aquisição de alimentos em restaurante institucional sob a ótica nutricional e sustentável: estudo de caso
| Autores | Bezerra, Ingrid Wilza Leal; Souza, Sthephany Rayanne Gomes de; Nogueira, Josimara Pereira; Hatjiathanassiadou, Maria; Strasburg, Virgílio José; Rolim, Priscilla Moura; Seabra, Larissa Mont’Alverne Jucá | |
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| Editor | Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente | |
| Data | 2020-12 | |
| Palavras-chave | Abastecimento de alimentos Alimentação coletiva Ecologia da nutrição Food supply Collective food Nutrition ecology Suministro de alimentos Alimentación colectiva Ecología nutricional | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/58923 | |
| Coleções | CCS - DNUT - Artigos publicados em periódicos |
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