Secagem da polpa de graviola (Annona muricata L.) em camada de espuma - desempenho do processo e características do produto
| Autores | Gurgel, Camilla Emanuelle Mendes Rocha | |
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| Orientador | Medeiros, Maria de Fatima Dantas de | |
| Data | 2014-07-29 | |
| Palavras-chave | Graviola camada de espuma secagem | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22743 | |
| Coleções | PPGEQ - Mestrado em Engenharia Química |
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