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Título: Sistema de gestão da qualidade na hotelaria :um estudo comparativo da ISO 9000 com os modelos de classificação no Brasil
Título(s) alternativo(s): Quality management system in the hospitality industry: a comparativ study on ISO 9000 and hotel classification achemes in Brazil
Autor(es): Romão, Kátia Yacyszyn Alves
Palavras-chave: Gestão de qualidade;Hotéis;Iso 9000;Modelos de classificação;Brasil;Quality management;Hotels;Service quality;Hospitality sector;ISO 9000
Data do documento: 19-Mai-2006
Editor: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citação: ROMÃO, Kátia Yacyszyn Alves. Quality management system in the hospitality industry: a comparativ study on ISO 9000 and hotel classification achemes in Brazil. 2006. 79 f. Dissertação (Mestrado em Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2006.
metadata.dc.description.resumo: Este trabalho tem como objetivo estudar os sistemas de Classificações existentes para a garantia da gestão da qualidade no setor hoteleiro, tendo como foco principal a Matriz de Classificação para os Meios de Hospedagem da EMBRATUR e a ISO 9000, observando os benefícios que esses sistemas e/ou processos de gestão poderão vir a proporcionar para o setor hoteleiro no que se refere à qualidade de seus serviços. Para a obtenção dessas informações foi realizada uma análise comparativa dos sistemas de gestão da qualidade através de pesquisas bibliográficas e de questionários enviados para empreendimentos hoteleiros certificados e classificados, onde os principais resultados fornecidos pela pesquisa foram trabalhados de forma a apresentar, de maneira clara, a superioridade de um sistema em relação ao outro
URI: http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/14987
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