Aproveitamento do soro do queijo "coalho" para produção e aplicação da β-galactosidase
| Autores | Carvalho, Catherine Teixeira de | |
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| Orientador | Macedo, Gorete Ribeiro de | |
| Data | 2019-12-18 | |
| Palavras-chave | Kluyveromyces sp. β-galactosidase Imobilização Hidrólise da lactose | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/28485 | |
| Coleções | PPGBIO - Doutorado em Biotecnologia |
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