Navegando por Autor "Araújo, Luís Otávio de"
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TCC Elaboração de filmes compósitos à base de gelatina e bentonita para a aplicação em embalagens ativas para alimentos(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2022-05-05) Souza, Diego Solon de Andrade; Jacinto, Katya Anaya; Araújo, Luís Otávio de; 7802358765068148; http://lattes.cnpq.br/7802358765068148; 7632524600986257; http://lattes.cnpq.br/7632524600986257; 9155804186877867; http://lattes.cnpq.br/9155804186877867; Pergher, Sibele Berenice Castellã; 5249001430287414; http://lattes.cnpq.br/5249001430287414; Dantas, Dayene Louyse Lirio; 7318565313823944; http://lattes.cnpq.br/7318565313823944As embalagens ativas são o avanço da indústria de alimentos, pois apresentam várias características superiores às tradicionais, como o aumento do tempo de prateleira dos alimentos, melhoras sensoriais e maior segurança contra contaminantes. Além disso, podem apresentar biodegradabilidade por serem produzidos a partir de matérias-primas naturais e renováveis. Este estudo teve como objetivo produzir biopolímeros de gelatina e argila bentonita para utilização em embalagens ativas de alimentos. O planejamento experimental utilizou o delineamento do tipo Box-Behnken para formulação dos filmes, que foram caracterizados quanto à espessura, conteúdo de umidade, capacidade de absorção de água e solubilidade em água. Para a análise dos resultados foi aplicado o teste estatístico ANOVA, considerando p<0,1. Os resultados dos testes de umidade (33,77–91,01%), capacidade de absorção de água (80,29–178,89%) e solubilidade (63,02–94,19%) se demonstraram satisfatórios de acordo com a literatura, porém a espessura não apresentou valores com significância estatística. Assim, a otimização simultânea dos resultados significantes gerou uma formulação de filme à base de gelatina e bentonita de 15% de gelatina (m/v), 18,7% de glicerol (v/v) e 7,5% de argila bentonita (m/m; calculado pela massa da gelatina) como ideal para aplicação como embalagens ativas de alimentos. Esses resultados contribuem para futuros estudos relacionados à biopolímeros à base de gelatina e argilas que visem essa aplicação, necessitando de análises complementares para caracterização das propriedades mecânicas e térmicas, além da validação do processo de otimização.Dissertação Embalagens ativas: síntese de filmes antimicrobianos à base de Polietileno de baixa densidade e zeólita A contendo prata(2019-10-29) Araújo, Luís Otávio de; Pergher, Sibele Berenice Castella; Jacinto, Katya Anaya; ; ; ; Melo, Dulce Maria de Araújo; ; Penha, Fábio Garcia; ; Mello, Mariele Iara Soares de;As embalagens ativas antimicrobianas são materiais dotados da capacidade de inibição e eliminação de microrganismos que deterioram alimentos. Tendo em vista a grande importância de práticas que visem à obtenção de alimentos mais seguros, menor desperdício e maior vida de prateleira desses produtos, o presente trabalho teve por objetivo sintetizar filmes compósitos à base de Polietileno de baixa densidade e zeólita A substituída com diferentes teores de prata para uso como embalagem ativa. Foram inseridos 1%, 5% e 10% de prata, por meio de troca catiônica, na estrutura da zeólita A. Os materiais de partida foram caracterizados por meio de difração de raios X, Microscopia Eletrônica de Varredura, Análise termogravimétrica e Fluorescência de raios X. A inserção de prata na zeólita não alterou a sua estrutura. A atividade antibacteriana da zeólita substituída com prata foi realizada por meio da concentração inibitória mínima utilizando-se Escherichia coli como bactéria alvo. A concentração inibitória mínima (CIM) da zeólita com 1% de prata e concentração 0,05 mg de zeólita/mL não foi capaz de inibir o crescimento visível da bactéria, entretanto, com o aumento da concentração houve inibição total no período de 24h. Os teores de 5% e 10% apresentaram CIM igual a 0,05 mg de zeólita/mL. Os filmes de Polietileno de baixa densidade (PEBD) adicionados de zeólita A substituída com prata foram sintetizados por via úmida. O teor mássico de zeólita nos filmes variou de 1% a 5% em massa. Os filmes não apresentaram mudanças significativas nos perfis de degradação térmica com o aumento do teor mássico de zeólita/Ag presente no compósito. Os filmes que apresentaram melhor atividade antibacteriana frente à Escherichia coli e Staphylococcus aureus foram aqueles preparados com a zeólita substituída com 5% e 10% de prata e com teor mássico de 5% (m/m), mostrando grande potencial para aplicações como embalagens ativas na preservação de alimentos.Tese Produção de filmes compósitos à base de Gelatina, Bentonita e Sulfanilamida para aplicação como cobertura para feridas(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2024-03-25) Araújo, Luís Otávio de; Pergher, Sibele Berenice Castella; Scattone, Katya Anaya Jacinto; http://lattes.cnpq.br/5249001430287414; http://lattes.cnpq.br/7802358765068148; Melo, Dulce Maria de Araújo; Penha, Fábio Garcia; Souza, Iane Maiara Soares de; Falcão Filho, Ronaldo dos SantosHá muito se discute sobre o tratamento e os prejuízos, sociais e econômicos, das feridas. Tema que vem se tornando cada vez mais relevante em virtude das bactérias resistentes a antibióticos. Nesse sentido, uma das abordagens para o tratamento de feridas infectadas é o uso de materiais compósitos antimicrobianos. Com base nisso, objetivou-se desenvolver filmes compósitos à base de Gelatina, Bentonita e Sulfanilamida com atividade antimicrobiana para cobertura de feridas. Os materiais de partida foram caracterizados por meio de difração de raios–X (DRX), espectroscopia por infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), análise termogravimétrica (TG) e fluorescência de raios–X (FRX). Os filmes compósitos foram caracterizados quanto a capacidade de absorção de água, conteúdo de umidade, solubilidade e capacidade antimicrobiana in vitro. Para a análise dos resultados foi aplicado o teste estatístico ANOVA, considerando p < 0,1. Os resultados dos testes de umidade, capacidade de absorção de água e solubilidade foram significativos ao nível de probabilidade, com alguns filmes absorvendo mais de 200 % em 60 minutos. Mediante otimização simultânea por meio do planejamento do tipo Box-Behnken, uma formulação ideal contendo 14,88 % de Gelatina (m/v), 15 % glicerol (v/v) e 2,5 % Bentonita (m/m) foi obtida. A inserção da Sulfanilamida na estrutura da Bentonita deu-se por troca catiônica em diferentes pHs, e a sua entrada foi confirmada por meio de DRX e TG, onde atestou-se que o pH (pH = 4 e pH = 7) não interferiu na quantidade de antibiótico adsorvido, ficando em torno de 5 %. Os filmes compósitos contendo antibiótico mostraram-se eficientes frente aos microrganismos Staphylococcus aureus e Escherichia coli, qualificando-os como coberturas promissoras para feridas.TCC Síntese do material mesoporoso tipo SBA-15 com morfologia esférica(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015-12-18) Araújo, Luís Otávio de; Pergher, Sibele Berenice Castellã; Santos, Luciene da Silva; Rigoti, EduardoA busca por materiais com tamanhos de poros maiores, para aplicações que demandassem maiores áreas específicas, maiores tamanhos de poro, resistências mecânicas elevadas e fáceis funcionalizações, levou a descoberta de vários materiais como a SBA-15, que apesar de possuir ótimas características para aplicações diversas, apresenta a problemática da morfologia fibrosa que acaba por dificultar processos que dependam da difusão de moléculas no interior dos seus canais. Diversos estudos estão sendo desenvolvidos no sentido de controlar a morfologia e a homogeneidade de forma. No presente trabalho foram estudados e otimizados parâmetros da síntese da SBA-15 visando obter-se a morfologia esférica, que, por possuir canais curtos podem facilitar processos difusionais de reagentes e produtos. De acordo com os resultados obtidos verificou-se que a quantidade de co-surfactante adicionado à síntese foi relevante na obtenção do material com morfologia esférica, uma vez que a adição de quantidades crescentes do co-surfactante resultaram em materiais não esféricos. O material mais esférico na primeira etapa do trabalho foi sintetizado com 0,4 g de co-surfactante. A taxa de agitação de utilizada também foi relevante no êxito da síntese, pois com a alteração da mesma observa-se mudança de morfologia. A temperatura inicial de síntese é importante para dissolução do polímero P123 utilizado como template e para obtenção de SBA-15 esférica. O uso do refluxo na síntese da SBA-15 mostrou-se ineficiente por não possibilitar uma taxa de agitação suficiente para produzir material esférico. O estudo do tempo de menores tempos de “self-assembly” foi fator determinante na obtenção do material com morfologia totalmente esférica e, além disso, constata-se que maiores tempo favorecem morfologias alongadas. Por fim e não menos importante, o estudo da ordem dos reagentes revelou obtenção da SBA-15 totalmente esféricas.