Navegando por Autor "Oliveira, Felipe Carlos de Macêdo"
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TCC Avaliação das propostas de intervenção farmacêutica realizadas durante o Estágio Supervisionado III(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2026-06-02) Oliveira, Esdra Lawyk da Silva Lima; Noronha, André Gustavo Gadelha Mavignier de; http://lattes.cnpq.br/8800524734580457; Marques, Daniel Paiva; Oliveira, Felipe Carlos de MacêdoIntervenções farmacêuticas realizadas no contexto do cuidado ao idoso constituem uma das expressões mais concretas da transição do farmacêutico de um papel técnico-distributivo para uma função clínica ativa. Esse deslocamento é especialmente relevante em cenários comunitários, nos quais a polifarmácia, a automedicação e a baixa adesão ao tratamento configuram riscos reais e frequentemente subestimados. O objetivo geral deste trabalho foi analisar e classificar as propostas de intervenção farmacêutica elaboradas por estudantes do Curso de Farmácia da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) ao longo do Estágio Supervisionado III, entre os semestres 2023.1 e 2025.2, examinando sua natureza clínica, sua fundamentação farmacoterapêutica e os fatores que condicionam sua implementação. A pesquisa, de caráter descritivo e abordagem quali-quantitativa, analisou os registros de 115 atendimentos realizados em seis semestres consecutivos, dos quais derivaram 329 propostas de intervenção. Essas propostas foram classificadas segundo o nível de atuação (paciente, prescritor e sistema de saúde) e categorizadas por tipo de conduta. As informações clínicas foram organizadas com base no método SOAP. Os achados apontam que os Problemas Relacionados a Medicamentos (PRMs) mais recorrentes foram a baixa adesão farmacoterapêutica (35,5%), a automedicação sem orientação profissional (22,4%) e interações medicamentosas com potencial de relevância clínica (20,6%). As intervenções voltadas ao paciente corresponderam à maior parcela das propostas (44,1%), seguidas pelas dirigidas ao prescritor (33,4%) e ao sistema de saúde (22,5%). Foram identificados 14 domicílios com atendimentos em mais de um semestre, viabilizando análise longitudinal da continuidade do cuidado farmacoterapêutico e da evolução clínica dos pacientes. A aplicação do modelo ECHO evidenciou o impacto potencial das intervenções nas dimensões clínica, econômica e humanística. O estudo demonstra que estudantes em formação clínica são capazes de elaborar propostas tecnicamente fundamentadas e clinicamente pertinentes, e que o modelo de visitação domiciliar adotado no estágio representa uma estratégia formativa com efeitos práticos para a qualificação do cuidado à população idosa.TCC Avaliação das propriedades tecnológicas de farinhas mistas de arroz e resíduos de cajá (Spondias mombin) e umbu (Spondias tuberosa)(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2026-06-10) Miranda, Luan Leite de; Sousa Júnior, Francisco Canindé de; Oliveira, Felipe Carlos de Macêdo; http://lattes.cnpq.br/3721560802857426; https://orcid.org/0009-0003-9948-7671; https://lattes.cnpq.br/3506993153516019; Silva, Sebastião Ânderson Dantas da; Morais, Neyna SantosO aproveitamento sustentável de resíduos é uma alternativa para a redução do desperdício de alimentos e agregação de valor aos produtos alimentares para aplicação industrial. Esse trabalho teve como objetivo obter farinhas mistas formuladas pela substituição parcial da farinha de arroz por resíduos de cajá (Spondias mombin) e umbu (Spondias tuberosa), nas concentrações de 5%, 10% e 20% e avaliar suas propriedades tecnológicas. As amostras foram submetidas à determinação da capacidade de absorção de água (CAA), capacidade de absorção de óleo (CAO), índice de solubilidade em água (ISA), poder de inchamento (PI), atividade emulsificante (AE) e estabilidade da emulsão (EE). Os resultados mostraram que a substituição parcial de uma farinha comercial (arroz) por farinhas funcionais (dos resíduos de cajá e umbu) não influenciou negativamente as propriedades tecnológicas nas amostras com substituição de 5% e 10%. A CAA e a CAO permaneceram semelhantes ao controle (farinha de arroz), enquanto o ISA e o PI apresentaram leve redução em 5% e 10%, atribuída ao menor teor de amido e maior presença de fibras. Em contrapartida, a atividade emulsificante foi favorecida e a estabilidade da emulsão manteve-se elevada em todas as amostras, evidenciando o potencial funcional das farinhas mistas. Sendo assim, o uso de resíduos de cajá e umbu na produção das farinhas mistas é uma estratégia viável e sustentável, contribuindo para a valorização da sociobiodiversidade do semiárido brasileiro e para o desenvolvimento de produtos alimentícios de propriedades funcionais.TCC Avaliação do perfil de adesão medicamentosa dos idosos do bairro de Neópolis em Natal/RN(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2026-06-02) Albuquerque, Bárbara dos Anjos de; Noronha, André Gustavo Gadelha Mavignier de; http://lattes.cnpq.br/8800524734580457; Marques, Daniel Paiva; Oliveira, Felipe Carlos de MacêdoO envelhecimento populacional traz consigo o aumento das doenças crônicas e a necessidade do uso contínuo de múltiplos medicamentos, tornando a adesão ao tratamento um verdadeiro desafio para a saúde pública e para a rotina dos pacientes. Diante dessa realidade, este estudo teve como objetivo compreender o perfil de adesão medicamentosa dos idosos residentes no bairro de Neópolis, em Natal/RN. Trata-se de uma pesquisa quantitativa, descritiva e transversal, realizada a partir da análise documental de 18 idosos, avaliados por meio de uma adaptação do Teste de Morisky-Green. Os resultados mostraram uma predominância de mulheres (66,7%) e uma forte dependência exclusiva do Sistema Único de Saúde (61,1%). A análise do comportamento revelou um dado sensível: embora a grande maioria dos idosos (88,8%) aceite bem o seu diagnóstico e consiga lidar positivamente com a sua condição, a prática diária do tratamento se mostrou um obstáculo. Além disso, observou-se que 61% da amostra apresenta algum grau de comprometimento na adesão medicamentosa (33,3% com adesão intermediária e 27,7% com baixa adesão). Essas falhas não ocorrem por rejeição intencional ao tratamento, mas por barreiras reais e cotidianas, como o esquecimento, as dificuldades logísticas para se dirigir às consultas e a falta de crença na necessidade de realizá-las e na sobrecarga da polifarmácia, visto que os pacientes utilizam, em média, mais de 6 medicamentos por dia. Conclui-se que a adesão vai muito além do simples ato de tomar um comprimido; ela exige uma rede de apoio. Nesse cenário, reforça-se a importância de um olhar empático e do papel fundamental do farmacêutico, que atua como um facilitador para simplificar terapias complexas, educar em saúde e garantir que o tratamento seja vivenciado com mais segurança e qualidade de vida pelos idosos.Artigo Do processamento mínimo à conservação: efeito da quitosana e bentonita na vida útil de melão (cucumis melo cantalupensis)(Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia, 2024-06) Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves; Oliveira, Felipe Carlos de Macêdo; Medeiros, Sílvia Valéria de; Gomes, Larissa Benevides Serejo; Henrique, Tatiane do Nascimento; Silva, Wilma Fabiana Ferreira da; Tavares, Romayana Medeiros de Oliveira; Lima, Roberto Rodrigues CunhaEstratégias para prolongar a vida útil de frutas minimamente processadas incluem aplicação de revestimentos comestíveis, biodegradáveis e sustentáveis. Nesta perspectiva, objetivou-se avaliar o efeito do revestimento de quitosana (1,5%) e bentonita (0,2%) na conservação de melão minimamente processado. Foram analisados três grupos, um controle (MMP-C: melão minimamente processado sem revestimento) e dois tratamentos (MRQ: melão minimamente processado revestido com filme de 1,5% de quitosana e MRQA - melão minimamente processado revestido com filme a 1,5% de quitosana e 0,2% de argila bentonita), armazenados sob refrigeração a 5 ºC. Para isso, foram realizadas análises físico-químicas de pH, Sólidos Solúveis Totais (SST), Acidez Total Titulável (ATT) e relação SST/ATT; análises físicas de perda de massa e firmeza; análises microbiológicas de bactérias mesófilas e psicrotróficas, contagem de bolores e leveduras, Estafilococos coagulase positiva, Salmonella sp., coliformes a 45 ºC e E. coli. Foi evidenciado que os revestimentos não interferiram no pH, conseguiram diminuir a velocidade de acúmulo dos SST e mantiveram a acidez natural dos frutos. Nos parâmetros físicos, os revestimentos conseguiram retardar a degradação da firmeza e a perda de massa. Nos parâmetros microbiológicos, os revestimentos inibiram ou retardaram o crescimento de todos os microrganismos. Houve o aumento da vida útil das amostras revestidas em 4 dias a mais que o controle. Concluiu-se, portanto, que os revestimentos comestíveis foram eficientes em prolongar a vida útil do melãoTCC Efeito do revestimento de quitosana e bentonita na conservação de melão minimamente processado(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2020-07-15) Oliveira, Felipe Carlos de Macêdo; DAMASCENO, KARLA SUZANNE F. S. CHAVES; SILVIA VALÉRIA DE MEDEIROS; DAMASCENO, KARLA SUZANNE F. S. CHAVES; MEDEIROS, SILVIA VALERIA DE; TAVARES, ROMAYANA MEDEIROS DE OLIVEIRAFrutas minimamente processadas são um seguimento crescente na indústria de alimentos de origem vegetal. Dentre as frutas, o melão cantaloupe (Cucumis melo cantalupensis) vem tomando destaque no mercado. Estratégias para prolongar a vida útil de melões incluem a aplicação de revestimentos comestíveis, biodegradáveis e sustentáveis. Nesta perspectiva, objetivou-se avaliar o efeito do revestimento de quitosana (1,5%) e bentonita (0,2%) na conservação de melão minimamente processado. Foram analisados três grupos de amostras, o melão minimamente processado controle (MMP-C) e melões minimamente processados revestidos de quitosana (MRQ) e de quitosana e bentonita (MRQA) armazenados sob refrigeração a 5 ºC. Para isso, foram feitas análises físico-químicas de pH, Sólidos Solúveis Totais (SST), Acidez Total Titulável (ATT) e relação SST/ATT; análises físicas de perda de massa e firmeza; análises microbiológicas de bactérias mesófilas e psicrotróficas, contagem de bolores e leveduras, Estafilococos coagulase positiva/g, Coliformes a 45 ºC/g e E. coli. Quanto aos parâmetros físico-químicos, foi visto que os revestimentos não interferiram na estabilidade pH, conseguiram diminuir a velocidade de acúmulo dos SST e mantiveram a acidez natural dos frutos. Nos parâmetros físicos, os revestimentos conseguiram diminuir da degradação da firmeza e menor perda de massa. Nos parâmetros microbiológicos, os revestimentos conseguiram inibir a presença de Salmonella, Estafilococos coagulase positiva e Coliformes a 45 ºC e E. coli e retardar o crescimento de mesófilos e psicrotróficos e de bolores e leveduras. Houve o aumento da vida útil dos melões minimamente processados revestidos em 4 dias a mais que o controle, em armazenamento sob refrigeração a 5 °C, sendo o revestimento de quitosana e bentonita com melhores resultados. Concluiu-se, portanto, que os revestimentos comestíveis foram eficientes em retardar a ocorrência das alterações teciduais decorrentes do processamento do fruto.Artigo Ensinar alimentação e nutrição na infância: práxis de educação infantil em colégio de aplicação(Revista Educação e Infâncias, 2022-03-18) Jorge, Thiago Perez; Mota, Ana Carolina Costa Campos; Oliveira, Felipe Carlos de Macêdo; Vilar, Gabriel Dantas de Carvalho; https://orcid.org/0000-0002-0375-8613; https://orcid.org/0000-0001-5503-0096; https://orcid.org/0000-0001-9715-1267; https://orcid.org/0000-0003-2842-9039A infância é uma fase de importantes mudanças e desenvolvimentos – motores, emocionais, cognitivos e sociais – que influenciarão na formação e consolidação de hábitos da criança. Nesse sentido, reflete-se a importância de se promover, na educação infantil, práticas pedagógicas tomando a alimentação e nutrição enquanto objeto de aprendizagem. Mas como ensiná-lo? Com o objetivo de discutir a pedagogização de práticas alimentares saudáveis junto aos escolares, apresenta-se neste relato experiências de graduandos do Curso de Nutrição junto ao Núcleo de Educação Infantil de um Colégio de Aplicação Federal. O referencial teórico se apoia em Paulo Freire para uma interlocução junto aos campos da Educação Infantil e da Educação Alimentar e Nutricional. O caminho percorrido se dá como processo construído e partilhado entre todos envolvidos, culminando no planejamento de ações educativas contextualizadas e significativas visando autonomia. Espera-se que mais estudos e relatos contribuam para a questão de como ensinar alimentação e nutrição junto à educação infantilTCC Estabilidade de compostos fenólicos presentes em farinhas obtidas a partir de resíduos de cajá (Spondias mombin L.) e umbu (Spondias tuberosa) submetidas a diferentes temperaturas(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2023-12-01) Galvão, Djalma Lopes; Sousa Júnior, Francisco Canindé de; Oliveira, Felipe Carlos de Macêdo; http://lattes.cnpq.br/3721560802857426; Assis, Cristiane Fernandes deO processamento dos frutos do cajá (Spondias mombin L.) e umbu (Spondias tuberosa), importantes frutos da sociobiodiversidade do Nordeste, gera, como subprodutos, quantidades significativas de sementes, matéria-prima com valor agregado e com grande potencial para o desenvolvimento de novos produtos. Neste contexto, o presente estudo teve o objetivo de avaliar a estabilidade dos compostos fenólicos presentes em farinhas obtidas a partir dos resíduos das sementes destes frutos, quando submetidas diferentes temperaturas, simulando a etapa de assamento na panificação. Os resíduos foram secos e triturados até a obtenção de uma farinha. Em seguida, as farinhas foram submetidas à cocção por 6 minutos em temperaturas de 165, 170, 175 e 180 ºC. Em seguida, as amostras foram avaliadas em relação a cor e concentração de compostos fenólicos totais. Os parâmetros de cor variaram significativamente entre as amostras, apresentando um escurecimento com a elevação da temperatura. Os compostos fenólicos foram degradados parcialmente após a cocção, com perda média de 13,27 (2,45)% para os resíduos cajá e 17,35 (4,12)% para os de umbu, no entanto, não houve diferença significativa entre as temperaturas testadas. Conclui-se que os compostos fenólicos dos resíduos de cajá e umbu permaneceram parcialmente estáveis às temperaturas de cocção típicas da panificação. Sugere-se, então, a possível incorporação destes resíduos na indústria alimentícia.TCC Problemas relacionados a medicamentos (PRM): perfil de moradores idosos do bairro Neópolis em Natal/RN.(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2026-06-02) Sousa, Eduado Oliveira; Noronha, André Gustavo Gadelha Mavigner de; http://lattes.cnpq.br/8800524734580457; Marques, Daniel Paiva; Oliveira, Felipe Carlos de MacêdoO envelhecimento populacional no Brasil é decorrente do avanço tecnológico no âmbito da saúde, mas em conjunto a isso também há o aumento de condições clínicas crônicas. Esse panorama abre espaço para complicações medicamentosas como Problemas Relacionados a Medicamentos (PRM), polifarmácia e interações medicamentosas (IM). Com isso, o presente trabalho visa caracterizar o perfil dos PRMs na população idosa residente no bairro de Neópolis, em Natal/RN, identificando as maiores prevalências e fatores associados. Trata-se de um estudo de caráter retrospectivo, documental, com delineamento descritivo-transversal e com abordagem quanti-qualitativa, sendo conduzido o Software Microsoft Excel para análise estatística dos dados. Após analisar os critérios de inclusão e exclusão, 18 pacientes foram considerados no trabalho, sendo atendidos durante o período de dois anos, referente aos anos de 2023 e 2024. Os atendimentos foram realizados por estudantes do curso de Farmácia da UFRN, durante o Estágio Supervisionado III. As entrevistas tomaram como base para a classificação dos PRM o método do Terceiro Consenso de Granada e na classificação de Minnesota. Quanto aos resultados, o perfil sociodemográfico constatou que houve uma quantidade expressiva de pacientes entre 70-79 anos (50%) e com equilíbrio em relação ao uso do sistema de saúde, o SUS (62%) e planos privados (33%). Ademais, os perfis clínicos e farmacoterapêuticos denotaram uma alta prevalência de Hipertensão Arterial Sistêmica (78%) e Diabetes Mellitus (72%). Além de expor o crescimento na prevalência de idosos com pelo menos um PRM, passando 55% no ano de 2023 para 64% no ano de 2024. Por fim, os resultados demonstraram um panorama crítico quanto a segurança farmacoterapêutica da população estudada, fato que viabiliza possíveis intervenções farmacêuticas. A prática clínica favorece a detecção de PRMs, prevenindo os resultados negativos associados a medicamentos (RNM) e garantindo os pilares preconizados Terceiro Consenso de Granada, sendo eles a Necessidade, Efetividade e Segurança.